Vins Et Millesimes

Edition du 01/11/2011

Les meilleurs producteurs de vins de France par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BOURGOGNE
Domaine MUSSY
"La nouveauté dans le domaine, me précise Odile Meuzard, ce sont 2 nouvelles cuvées Pommard Petits ...
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VAL DE LOIRE
Domaine Le CAPITAINE
Goûtez le Vouvray moelleux 2008, aux arômes d'acacia et de fruits mûrs, gras mais d'une belle ...
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CHAMPAGNE
Diogène TISSIER et Fils
Une maison familiale fondée par le grand-père Diogène Tissier en 1931. Aujourd'hui, c'est Vincent ...
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BORDEAUX
Château FONTESTEAU
Classé 2e Grand Vin et à une place enviable grâce à un beau rapport qualité-prix-typicité. Le ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Domaine de L'AMAUVE
Une exploitation familiale de 11 ha. Christian Voeux, oenologue de formation, est un homme de ...
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  . Vins rouges
  . Vins blancs
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32e année
LE TOP VIGNERONS
Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


L’EXEMPLAIRE DOMAINE NATTER

Excellence

Henry NATTER

A Montigny, Henry et Cécile Natter, se passionnent avec leurs enfants pour leur beau vignoble de 20 hectares plantés sur des coteaux à sous-sol argilo-calcaire kimméridgien exposés sud-sud-est. Ici, le respect des cultures et un vieillissement approprié en barriques (6 à 12 mois pour les blancs, 9 à 12 mois pour les rosés, 18 mois pour les rouges) font des vins régulièrement savoureux, qui atteignent les sommets.


Un terroir En apparence, rien ne distingue le petit village de Montigny accroché à flanc de coteau sur les contreforts des hauteurs sancerroises. Et pourtant, à bien observer : - sa proximité du point culminant du département, - l’air salubre qui souffle en toute saison, - le coup d’œil du haut de la Côte Verte et des Chevaux de Bois, il y avait là un cadre unique pour créer un Domaine. Un homme Conscient des responsabilités que leur offre un tel cadre de vie, Henry et Cécile Natter ont à cœur de faire découvrir les subtilités de leur environnement, leur terroir et leur travail afin que chacune de leur bouteille ouverte au Nord, Est, Sud ou Ouest de la France soit un lien discret entre la Nature, le restaurateur et son client: une source de merveilleuse convivialité. Un art de vivre Toute recherche est basée sur la douceur des manipulations et l’observation du bon déroulement des processus naturels favorisant ainsi la mise en valeur de l’expression qualitative de ce terroir. Après vingt ans d’expérience pour acquérir une maîtrise du travail des vignes, puis de la cave, les recherches actuelles s’orientent vers une qualité de vie sur le Domaine : - qualité de vie pour la faune et la flore existantes, - qualité esthétique pour la protection de l’environnement et l’intégration du vignoble au sein d’un paysage unique au monde...
LA QUALITÉ DES VINS Sancerre blanc : un grand vin complexe, au nez subtil, d’une belle persistance aromatique, à dominante de fleurs fraîches et de tilleul, un vin gras et nerveux à la fois, riche au nez comme en bouche, très typé. Sancerre rouge : de très jolie robe, au bouquet dominé par les fruits rouges mûrs, un excellent vin qui allie rondeur et fruité, aux tanins bien présents, charnu et intense, tout en bouche, d’excellente évolution. Sancerre rosé : de robe légèrement saumonée, aux connotations subtiles de petites fleurs blanches, avec cette pointe d’épices caractéristique, à savourer pour le plaisir.

   

L’EXEMPLAIRE DOMAINE NATTER

Henry et Cécile Natter
Place de l'Église
18250 Montigny
Téléphone : 02 48 69 58 85
Télécopie : 02 48 69 51 34
Email : info@henrynatter.com

Site : www.vinsdusiecle.com/henrynatter



> Le palmares des vins

CLASSEMENT BEAUJOLAIS
e_beaujolais.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS
MOULIN-A-VENT

Jean BARONNAT
BEL AVENIR
CHAMPAGNON
DUBOEUF
MORTET
Michel SIFFERT
CHANTEGRILLE
SAMBIN
MORGON
JULIENAS
REGNIE
Gérard BRISSON
DONZEL
GRANIT DORÉ
René MARTIN/PY de BULLIAT
PIZAY
Michel TÊTE
Jean-Paul GUIGNIER
NUGUES
Armand & Richard CHATELET
Michel GUIGNIER
Anita & André KUHNEL
PENLOIS
FLEURIE
SAINT-AMOUR
Cédric CHIGNARD
CHATELARD
MARRANS
PARDON
BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES
CRÊT DES GARANCHES
Alain MICHAUD
CHEYSSON
COMBE AU LOUP
BARVY
CHEVALIER-MÉTRAT
(VALETTE)
BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS
Ch. De BOISFRANC (bl)
Ch. EMERINGES
PÉRELLES
Cave SAIN-BEL
Domaine des CRÊTES (bl)
Ch. LACARELLE
MONTERNOT
ROTISSON
CRÊT du RIS



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS
MOULIN-A-VENT

Cave du CHÂTEAU de CHENAS*
Ch.du MOULIN-Â-VENT
VIEUX DOMAINE
CÔTES DE LA MOLIÈRE
Domaine SANTÉ
MORGON
JULIENAS
REGNIE
(Jacques BOULON*)
DUFOUR*
(COMBE GOUTY)
DAVID-BEAUPÈRE
FLEURIE
SAINT-AMOUR
TERRES DESSUS*
VIGNES du PARADIS*
MADONE
(MATRAY)
LABOURONS
BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES
TAVIAN*
CHARMETANT
DALAIS
JAVERNAND
Domaine de la MOTTE
PUITS DU BESSON
Domaine de la TERRIÈRE
Benoît TRICHARD
BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS
(ROCHECORBIÈRE)
Château de VAURENARD
(Dom.de CERCY)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS
MOULIN-A-VENT

MORGON
JULIENAS
REGNIE
Fernand GRAVALLON*
(Coteau de VALLIÈRES*)
Dom.du VIN DES POÈTES
FLEURIE
SAINT-AMOUR
(Fabien BAILLAIS)
Didier POITEVIN*
BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES
(DUTHEL)
LES ROCHES BLEUES
BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS
(Vign. De LIERGUES*)
(Dom. ST-CHARLES)

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> Nos coups de cœur de la semaine

Château de BERNADON


Propriété de 43 ha dont 10 de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire. Coup de cœur pour ce Bordeaux Supérieur 2008, un vin qui nous a beaucoup plu, ample au nez comme en bouche, de belle charpente, de couleur pourpre, où dominent les épices et les pruneaux, vraiment très réussi. Excellent 2007, avec des notes subtiles d'humus et de petits fruits noirs, un vin ferme et riche, tout en bouche, aux tanins savoureux. Le Bordeaux Clairet 2010 est tout en charme, un vin sec et gras à la fois, avec une belle robe rose pivoine et des arômes fins de fruits rouges frais qui développent au palais beaucoup de rondeur, parfait sur une cuisine exotique.

Vignoble Rouvière

33580 Monségur
Téléphone :05 45 81 16 58 et 06 85 30 40 40
Télécopie :05 45 82 27 89
Email : contact@bernadon.com
Site personnel : www.bernardon.com

Domaine des MONTS LUISANTS


La constitution du domaine est l'œuvre de Bernard Dufouleur, qui, dans le milieu des années 1960, a acheté des parcelles diverses, autant qu'échangé, pour aboutir à un ensemble homogène et cohérent. Vignoble de 3,5 ha. “J'aime les vins plus dans la longueur que sur la largeur, nous raconte Jean-Marc Dufouleur. Pour exemple, le 2007 est un vin très fin et complexe, “tout en dentelle”. Je laisse son libre-arbitre au client qui achète la bouteille et qui la consomme, chacun a son goût et je ne suis pas là pour le formater. J'affirme mon style, je valide mes arbitrages, je garde la main “douce” pour les tanins et qui m'aime me suive ! Je m'adresse à un public en marge, averti. Le vin est un produit essentiellement culturel, mon vin s'adresse à ceux qui ont envie de faire travailler leurs neurones. J'ai une vinothèque avec des millésimes plus anciens à vendre, car autant il y a des amateurs de vins jeunes, croquants, autant il y en a d'autres qui préfèrent les vins d'évolution, aux arômes tertiaires que l'on retrouvent uniquement dans les vins plus vieux. C'est donc particulièrement intéressant d'avoir cette “banque” de millésimes qui permet à chacun de trouver son bonheur.” Formidable Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Monts Luisants 2007 (sol argilo-calcaire et très caillouteux, vignes de plus de 36 ans, élevage en fûts de chêne pendant 18 mois), racé, de couleur profonde, bien charnu, au nez complexe où dominent les fruits mûrs et les épices, aux tanins fondus et riches à la fois, non encore à maturité bien entendu. Le 2005, encore fermé, dense et distingué, aux nez très parfumé et typique dominé par le cerise et le cuir, très fin, un vin qui est puissant et gras comme il le faut, bien persistant en bouche, vraiment savoureux. Exceptionnel 2002, l'un des plus grands plaisirs gustatifs de l'année, un grand vin racé, complexe, charnu et très savoureux, parfaitement équilibré aux arômes de fruits noirs, d'épices, d'une très belle structure, d'un équilibre superbe. Le Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Genevrières 2007, un vin ample et velouté, persistant en bouche, charnu et très aromatique, aux arômes de fruits noirs très mûrs avec des notes épicées.

Jean-Marc Dufouleur
51, rue du Faubourg Madeleine
21200 Beaune
Téléphone :03 80 24 00 96
Télécopie :03 80 22 78 87
Email : jmdufouleur@wanadoo.fr

VOLLEREAUX


Belle maison familiale. Remarquable Champagne cuvée Extra-brut, de robe dorée scintillante, de bouche distinguée où dominent les fruits secs, très savoureux, tout en subtilité aromatique, tout en harmonie, une cuvée qui nous a beaucoup plu, associant puissance, distinction, et persistance. Vous aimerez comme nous le Champagne cuvée Marguerite brut Millésime 2004, très représentatif de ce beau millésime, avec des parfums d'amande fraîche et d'agrumes mûrs, intense et ample, au nez complexe et persistant avec des connotations de fleurs et de fruits jaunes, puis des notes briochées, à la mousse légère, un Champagne harmonieux et savoureux, de belle structure. Le Champagne brut Blanc de blancs (assemblage de 3 années de réserve), élégant, aux senteurs de lis, de citron et de noix, de robe dorée, est de bouche puissante, fondue, tout en longueur. Le Champagne rosé de saignée brut, séduisant, de très belle teinte, avec ce nez dominé par les fruits à noyau et les fleurs fraîches, de bouche flatteuse, un vin classique et distingué, d'une bonne longueur, à goûter avec un soufflé. Excellent brut cuvée Tradition 2004, très fruité, délicat et riche à la fois, avec des notes de fruits frais et de noisette, d'une jolie finesse, très réussi, qui allie rondeur et vivacité en finale. Joli Brut (sans année), provenant des trois cépages champenois à proportions égales, qui conjugue finesse et fruité, à la fois charpenté et souple, avec cette nervosité équilibrée caractéristique, vif et fin, de bonne bouche, aux notes de tilleul et de coing. Le tout bénéficie d'un excellent rapport qualité-prix-régularité.

Franck et Hélène Vollereaux
48, rue Léon-Bourgeois
51530 Pierry
Téléphone :03 26 54 03 05
Télécopie :03 26 54 88 36
Email : contact@champagne-vollereaux.fr
Site personnel : www.champagne-vollereaux.fr

CHATEAU DE LUGAGNAC


C'est à la guerre de Cent Ans que le Château de Lugagnac est construit. On trouve, dans les soubassements des murs d'enceinte, les traces d'une ancienne forteresse. C'est aujourd'hui une splendide demeure savamment rénovée avec le goût et le talent de Maurice et Mylène Bon. Situé à la limite de partage des eaux entre Dordogne et Garonne et bénéficiant d'un climat tempéré et particulièrement sec l'été, les 80 hectares du vignoble sont plantés sur un relief élevé, en pente douce composé d'argile ferrugineuse sur un sous-sol calcaire pour les deux tiers environ et de calcaire coquillier pour le reste. Cette diversité de terroir donne une belle personnalité aux vins de Lugagnac qui sont vinifiés selon la méthode traditionnelle. Une très belle entité qui produit des Bordeaux Supérieurs d'excellente facture, régulièrement médaillés. Depuis 1994, François Bon, leur fils les seconde, il vinifie un Château Lugagnac blanc, très typé sauvignon, très fruité, un vin qui remporte déjà un certain succès. Le château de Lugagnac est un "vin de goutte" très pur, coloré, ample, équilibré et rond en bouche, avec des arômes de fruits rouges frais, intense et savoureux qui présente une belle aptitude au vieillissement. Les vins du Château de Lugagnac sont des vins harmonieux et de qualité régulière. Ce sont des vins de "goutte" garanti sans vin de presse et mis en bouteilles après deux hivers de vieillissement. Présenté dans des bouteilles lourdes de teinte antique, très raffinées et qui assure un excellent vieillissement. Le Bordeaux rosé est remarquable.

Mylène, Maurice et François-Thomas Bon

33790 Pellegrue
Téléphone :05 56 61 30 60
Télécopie :05 56 61 38 48
Email : chateaudelugagnac@vinsdusiecle.com
Site : chateaudelugagnac
Site personnel : www.chateaudelugagnac.com


> Nos dégustations de la semaine

Domaines MOUSSET


Un excellent Châteauneuf-du-Pape Domaine des Quatre Vents 2009, pur Grenache, charpenté, aux nuances de petits fruits (groseille et griotte), de bouche riche et mûre, aux connotations de groseille avec cette pointe d'épices, très réussi. Le 2008 est de robe soutenue, complet, avec des nuances de cerise confite et de cuir, un vin de bouche ample, de très bonne évolution (29 €). Beau 2007, médaille d'Argent au concours général Agricole Paris 2009, de belle couleur grenat soutenu et intense, au nez caractéristique de fruits mûrs et de garrigue, une cuvée charpentée, riche et fondue à la fois, de très bonne garde, un vin qu'il faut déboucher sur un gibier d'eau. Le Domaine de Tout Vent Côtes-du-Rhône rosé 2010 (80% Grenache, le reste en Cinsault), friand et sec à la fois, est bien fruité (7,50 €). Le Domaine de Tout Vent CDR cuvée Réservée 2009 est un vin charpenté, aux tanins riches, mêlant souplesse et structure (9 €).
Scea F. et Y. Mousset
Château des Fines Roches BP 15
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 04 90 83 50 05
Fax : 04 90 83 50 78
Email : contact@mousset.com
www.domainesmousset.com

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Domaine SAINT-RÉMY


Domaine de 23 ha. Depuis 1725, l'amour de la vigne et du vin est une culture qui se transmet depuis plusieurs générations au sein de la famille Ehrhart.Actuellement, le domaine est en conversion Biologique (Ecocert) et Bidynamique (Demeter). Les vins sont soutirés et laissés sur lies fines jusqu'à la mise en bouteilles au mois de juillet de l'année suivante. Remarquable Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2008, ample, un vin que j'ai tout particulièrement apprécié pour sa finesse et sa structure dense, avec ces nuances d'agrumes et d'épices, de bouche profonde et persistante. Excellent Riesling Grand Cru Schlossberg 2009, délicatement bouqueté, aux notes de fruits secs et de petites fleurs, un vin qui associe finesse et structure, de très bonne évolution. Le Pinot Noir Rosenberg cuvée Florian 2009, au nez légèrement poivré, aux senteurs subtiles où dominent les fruits mûrs et la violette, est tout en structure, très typé, d'une belle harmonie en bouche comme le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2009, de bouche intense, très puissant au nez, subtil, idéal sur une cuisine exotique.
François et Philippe Ehrhart

Château La TOUR de BY


Passe à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés, tant j'ai pris du plaisir cette année, à plusieurs reprises, avec les millésimes 2006, 2004, 2001 ou 1999 de ce cru, ce qui prouve son haut niveau qualitatif, puisque ce sont des millésimes avec lesquels on peut être assez déçu en Médoc. C'est le petit-fils de l'estimable Marc Pagès, disparu l'an dernier, qui poursuit l'aventure familiale, avec la même passion que son grand-père. Une place toujours très enviable pour ce beau vignoble de 73 ha qui possède un vrai terroir. Un remarquable Médoc 2008, fidèle à lui-même, aux notes de framboise et de cannelle, d'une grande harmonie, séveux, généreux et persistant en bouche, de belle garde. Beau 2007, de robe grenat, charnu, au nez complexe (cerise, épices...), ample, aux notes d'humus, de pruneau et de cassis au palais, un vin tout en bouche, aux tanins mûrs. "Le millésime 2007, nous dit Frédéric Le Clerc, est d'une structure moins imposante que le 2008, c'est un vin très fruité, friand, qui plaît beaucoup en ce moment. La bonne proportion de Cabernet-Sauvignon qui entre dans son assemblage lui permet de prétendre vieillir plusieurs années mais il est déjà très agréable à déguster maintenant." Le 2006, toujours marqué par ces senteurs très spécifiques de fumé, riche en couleur, au nez délicat où se mêlent la mûre et le cassis, ample et solide, de bouche puissante, avec des nuances de groseille et de truffe, aux tanins soyeux, charnu comme il se doit, de belle charpente. Superbe 2005, à la fois plein et distingué, aux notes persistantes de fruits mûrs (cassis et framboise) et de réglisse, un vin qui allie concentration aromatique, ampleur des tanins et distinction en bouche, de belle garde. Le 2004 est toujours particulièrement charmeur, coloré et puissant, aux saveurs fruitées, avec ce nez caractéristique d'épices et de sous-bois, exhalant des notes persistantes, aux tanins présents. Beau 2001, où l'élégance prédomine, avec ces petites nuances d'humus et de fraise des bois mûre, de couleur pourpre, aux tanins présents et délicieusement fondus. Le tout bénéficie d'un rapport qualité-prix-typicité qui devrait faire réfléchir certains crus plus cotés ou médiatiques (15 à 17 € environ). Il y a aussi La Tour de By rosé 2010, et ce Médoc Château La Roque de By 2008, alliant structure et présence aromatique, avec des tanins ronds, très bien charpenté, un vin à la robe rubis intense (10,50 €). On s'en doute, pas la moindre hésitation.
Frédéric Le Clerc
5, route de la Tour de By
33340 Bégadan
Tél. : 05 56 41 50 03
Fax : 05 56 41 36 10
Email : info@la-tour-de-by.com
www.la-tour-de-by.com

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Edition du 23/11/2010
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Edition du 02/11/2010
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