Le guide du Vin
Worldwide

VINS ET MILLESIMES

 

Les meilleurs producteurs de vins de France

Edition du 14/09/2010

 

LE TOP VIGNERONS BOURGOGNE

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis 30 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matériel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout ... Lire la suite

Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)


Satisfecits

Laurent Camus (Cave du Connaisseur)
Famille Capron-Charcousset
Jean-Jacques Girard
Jean-Pierre Guillemot
Stéphane Magnien
Bastien Margaret (Henri Richard)
Alain Patriarche

Voir le TOP VIGNERONS BOURGOGNE complet :
Les Prix d'Honneur, les Prix d'Excellence, les Lauréats, les Espoirs


Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 MAXIME BONTOUX, LA QUALIT AVANT TOUT

Excellence

Château GRAND LARTIGUE

Du Château Tourteau-Chollet, dans les Graves, au Château Ferrand Lartigue, en Saint-Emilion Grand Cru, Maxime Bontoux, gérant de Vitis Vintage, associe le dynamisme à une volonté d’excellence. “Tous nos efforts, nous dit-il, que ce soit notre démarche Terra vitis, les normes de traçabilité... ont pour seul but d’améliorer la qualité des vins pour que le consommateur ait confiance en nous. À Vitis Vintage, nous aimons les challenges…


L’histoire a commencé fin 2000 : nous souhaitions investir dans un vignoble et avons trouvé presque simultanément Tourteau-Chollet dans les Graves et Grand Lartigue, un Saint-Emilion Grand Cru, appellation prestigieuse. Nous avons relevé le défi de restaurer les vignes et les installations, cette démarche volontaire nous a séduit. Mais rapidement nous avons réalisé l’ampleur de la tâche : la première année, il a fallu refaire un cuvier neuf et replanter des vignes sur les 5 hectares de Grand Lartigue, des frais qui n’étaient pas prévu et qui sont venus s’ajouter à la rénovation de l’outil de vinification de Tourteau-Chollet (thermorégulation, colonne de froid et chai à barriques). II nous a fallu tout mener de front ! En parallèle, nous avons pris la décision en 2002 d’entamer la démarche Terra Vitis pour les deux propriétés. Puis, en 2008, s’est présenté l’opportunité d’acheter la propriété voisine, Château Ferrand-Lartigue qui nous offre une diversité de terroirs très intéressante. Les vignes de Château Grand Lartigue, en effet, sont plantées sur des sables de l’ancien lit de la Dordogne, et celles de Ferrand Lartigue sur des sables limoneux. Il y a des parcelles sur les Graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, à côté de Monbousquet, et une autre parcelle sur la côte de Saint-Emilion, une complémentarité de terroirs qui donnent beaucoup de personnalité aux vins. Nous avons réussi à mener la rénovation simultanée des trois vignobles. Vitis Vintage est très attaché à assurer parfaitement la succession en rénovant les installations, le vignoble et promouvoir la qualité des vins. Au total, nous avons un vignoble de 7 hectares en Saint-Emilion, c’est précieux en Grand Cru. J’ai découvert qu’il y avait des cépages anciens qui avaient disparus et j’aimerais peut-être en planter. Par exemple, la Carménère, une vraie “colonne vertébrale” du vin. Je souhaiterai retrouver l’authenticité, la personnalité du Saint-Emilion qui me fait rêver, le verre à la main... Au Château Touteau-Chollet nous sommes labellisés depuis 2004 Terra Vitis, Agriculture raisonnée, et nous avons entrepris la même démarche à Saint-Emilion pour que toutes les vignes du groupe Vitis Vintage soient dans cette démarche environnementale qui nous tient à cœur. Nous sommes pragmatique et voulons éviter l’apauvrissement ou l’érosion du vignoble. Nous sommes des “accoucheurs de la nature” : c’est elle qui nous livre les raisins, ensuite, à nous d’en prendre soin. À terme les produits polluants nuisent à la bonne santé des sols, des plantes et à fortiori à l’homme. Terra Vitis est une démarche collective ou la décision est volontaire avec un cahier des charges à suivre. Des précautions à prendre tant dans les vignes que dans les chais. Nous ne désherbons plus mais travaillons les sols, utilisons des produits pour la lutte raisonnée.... La Chambre d’Agriculture nous accompagne dans cette démarche et il est regrettable qu’à Bordeaux nous ne soyons pas assez nombreux à défendre ces valeurs et cette façon de travailler, ce n’est pas compliqué, il suffit de le vouloir. Nous développons au sein de Vitis Vintage une traçabilité intégrale, dans le monde du vin actuel c’est très important pour suivre le cheminement de la bouteille et que le consommateur en soit informé. Les vins en France sont naturellement bons et les organismes de gestion créés en 2008 vont participer à redorer l’image des vins français, à revaloriser ces terroirs magnifiques partout en France. Vitis Vintage s’appuie à 100% sur ces techniques de traçabilité, non par désir de remplir des imprimés mais par désir de valoriser un patrimoine. Il faut se rappeler, par exemple, que la région des Graves comportait 4/5 de Malbec avant le gel de 1956 au profit du Cabernet-Sauvignon. Sur un bon terroir de graves, je suis certain que réintroduire un bon Malbec avec les moyens techniques actuels devrait apporter une touche supplémentaire d’authenticité aux vins de Tourteau-Chollet. Nous sommes également très novateurs : Data Matrix est un pictogramme sur l’étiquette, qui permet, avec certains téléphones portables qui lisent le module via internet, d’avoir accès à la fiche technique du vin. Nous travaillons beaucoup avec les informaticiens à cette technique, cela nous permettra de “tracer” nos bouteilles en aval n’importe où dans le monde. En terme de distribution, ce sera un progrès important au service de la qualité. Cette réglementation que nous nous imposons peut paraître contraignante mais dans une logique de qualité c’est avant tout de mettre notre terroir en avant, de nous défendre face à des vins étrangers de mauvaise qualité... car notre terroir en France est unique et il ne peut ni s’exporter ni se copier. Quand un consommateur ouvre une bouteille de vin c’est pour se faire plaisir, moi lorsque je le fait je n’attends qu’une chose c’est d’avoir de l’émotion. Les vins de Tourteau-Chollet de 2003, 2004, qui ont donc plus de 6 ans, tiennent très bien au vieillissement, ce sont des vins qui ont la structure, la tonicité, l’équilibre...” La qualité des vins Château Tourteau Graves rouge (55% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot 3% Petit Verdot). Couleur grenat brillante aux reflets violacés. Le vin est équilibré, charnu, aux arômes puissants de fruits mûrs et d’épices. Beaucoup de fraîcheur et d’amplitude en bouche avec une finale veloutée mais puissante à la fois, d’un beau potentiel d’évolution. Château Chollet Graves rouge (45% Merlot et 55% Cabernet-Sauvignon). Magnifique couleur rouge grenat. Arômes bien présents de cassis. Le fruité s’équilibre avec le charnu. Un vin d’une belle fraîcheur, avec du croquant, soyeux et souple avec de la rondeur. Château Tourteau-Chollet Graves rouge (55% Cabernet-Sauvignon et 45% Merlot). D’une belle couleur cerise noire, le bouquet est intense, arômes de baies rouges soulignées par des notes de cèdre. Un vin généreux, élégant, charnu aux arômes persistants de fruits murs, un vin complet et complexe, intense et persistant. Château Tourteau Graves Blanc (80% Sauvignon Blanc et 20% Sémillon). Un grand vin de Graves à la couleur intense, fin et élégant, vinifié en barriques. Belle fraîcheur suave aux arômes d’agrumes, de miel, de pêche blanche avec des notes de pain d’épices. Belle attaque fraîche pour ce vin équilibré à la fois puissant et charnu avec de la finesse. Château Tourteau Graves Blanc (100% Sauvignon blanc). Couleur or aux reflets verts. On est tout-de-suite séduit par sa typicité particulière. Arômes de pêche associés à des notes vanillées, des senteurs d’agrumes, cela donne un vin raffiné, d’une grande fraîcheur séductrice. Château Grand Lartigue Saint-Emilion Grand Cru (65% Merlot, 35 % Cabernet franc, élevage en barriques, dont 30% bois neuf, durant 18 mois). Le vin est d’une belle couleur profonde. Arômes séduisants de griottes, d’épices avec des notes torréfiées. Harmonieux et ample en bouche, d’une belle finale veloutée. Les tanins fins et serrés lui donnent un beau potentiel de garde. Château Ferrand Lartigue Saint-Emilion Grand Cru (80% Merlot et 20% Cabernet franc, âge des vignes : 30 ans). Très belle couleur rouge soutenu pour ce vin ample et soyeux en bouche avec une très belle matière. Arômes flatteurs de fruits noirs, de réglisse. Les tanins dûs à l’élevage (30% en fûts neufs de chêne français) sont parfaitement fondus. Très belle persistance pour ce vin qui affiche une belle personnalité alliée à beaucoup de finesse et d’élégance.

   

MAXIME BONTOUX, LA QUALIT AVANT TOUT


Maxime Bontoux
Lieu dit Lartigue
33330 Saint-Émilion
Téléphone : 05 56 67 78 02
Télécopie : 05 56 08 01 89
Email : grandlartigue@vitisvintage.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Domaine MORTET Père et Fils

Domaine de 10 ha. Un vrai coup de cœur pour cet exceptionnel Moulin-à-Vent Les Rouchaux 2006, issu d'un sol de roche granitique, aux arômes de prune, de très bonne structure, de bouche dense et persistante, qui s'accorde parfaitement avec un gigot, mais mérite d'être conservé pour mieux profiter de son potentiel. Le 2005, issu d'un sol de roche granitique, particulièrement réussi, avec de beaux reflets pourpres, aux arômes de fruits mûrs (cassis, mûre) et de réglisse, de bouche puissante, un vin étoffé, coloré et complexe, très prometteur. Le 2004, de robe grenat, au nez concentré (violette et cassis), aux tanins bien fondus mais très présents, est un grand vin subtil, charnu et parfumé en bouche, à ouvrir sur une daube. Son Moulin-à-Vent 2007 est un vin avec beaucoup de charme, aux nuances caractéristiques où l'on retrouve la framboise, la violette et les épices, gras, associant puissance et finesse, déjà savoureux mais qui mérite un peu de patience pour s'exprimer pleinement. Goûtez le séduisant Beaujolais-Villages rosé, franc et fruité, un vin gourmand à déboucher sur un soufflé.

Jean-Pierre Mortet
Le Bourg
71570 Romanèche-Thorin
Téléphone :03 85 35 55 51
Télécopie :03 85 35 53 19
Email : jean.mortet@free.com
Site personnel : http://jean.mortet.free.fr/
 

Domaine de la CASA BLANCA

Fondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales. Sur 8 ha de plantations et de vieilles vignes en terrasses, Laurent Escapa et Hervé Levano donnent naissance à des vins généreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes : le Collioure (vin tranquille) et le Banyuls (vin doux naturel). Depuis 2001, abandon des produits phytosanitaires de synthèse pour les traitements de la vigne. Les engrais chimiques ont été remplacés par des composts dès 1989. Le sol est travaillé par traction animale (labour au mulet) sur le tiers de l'exploitation. Le reste est désherbé chimiquement. Des essais d'enherbement sont en cours pour s'affranchir totalement du désherbant. Tout cela explique ce remarquable Collioure 2007, issu de plantations d'une quinzaine d'années de Grenache noir et Syrah, élevage en fûts d'occasion durant 12 mois avec ouillage hebdomadaire, très représentatif des belles réussites de la région dans ce millésime, à la fois charnu et distingué, est d'une jolie couleur poupre prononcé, avec des notes de fruits cuits (cassis et framboise) et de réglisse, parfait sur un civet. De robe grenat, le 2006, avec des nuances de sous-bois et de mûre, est de bonne charpente, aux tanins denses, de bonne garde. Superbe Banyuls 2006, de type Rimage fruité, de robe rubis tuilé, avec ces senteurs d'eau-de -vie de framboise, une attaque kirschée en bouche, avec des nuances de petits fruits macérés sur une touche poivrée, aux tanins ronds. Le 2007 est de robe grenat, aux connotations confiturées, bien acidulé en bouche, avec une pointe de cacao, réglissée, d'une longue finale.

Hervé Levano et Laurent Escapa
16, avenue de la Gare
66650 Banyuls-sur-Mer
Téléphone :04 68 88 12 85
Télécopie :04 68 88 04 08
Email : herve.levano@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/casablanca
 

Château DARIUS

Particulièrement apprécié leur Saint-Émilion GC Darius 2006, au bouquet subtil et intense à la fois, aux notes de sous-bois et de cassis mûr, de bouche fondue, tout en charme, un vin riche et coloré, d'excellente évolution. Le 2005, tout en bouche, au nez complexe et délicat (cassis mûr, épices), associant puissance et finesse, un vin riche et bien charnu comme on les aime, de garde. Le 2004 est un vin bien charpenté, bien charnu, de belle robe soutenue, ample en bouche, au nez légèrement épicé, aux tanins fondus. Beau 2003, médaille d'Argent au concours de Bordeaux 2006, au nez puissant et subtil à la fois, aux notes de fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, un vin qui commence juste à se fondre.

GFA Des Pommier Michel et Odette Pommier

33330 Saint-Laurent-des-Combes
Téléphone :05 56 61 31 56
Télécopie :05 56 61 33 52
Email : vignoblespommier@aol.com
 

DOMAINE AUX MOINES

Le domaine Aux Moines est situé à La Roche aux Moines, superficie de 8 ha en Chenin et 0.80 ha en Cabernet pour notre Anjou village. Du moyen âge à la révolution ce domaine viticole a appartenu aux moines de Saint-Nicolas d’Angers, puis revendu comme bien national. Il connut divers propriétaires dont M. Benz des automobiles en 1926. Nous en sommes propriétaires depuis 1981, elle ne comptait alors plus que 4 ha de vignes. Nous avons apporté la parcelle que nous possédions sur la Roche aux Moines et nous avons acquis petit à petit d’autres parcelles toujours situées à La Roche aux Moines. Dès 1982 nous avons planté certaines parcelles, en gardant les vieilles vignes, et nous avons toujours pratiqué une culture raisonnée en enherbant tous les rangs de vigne. Nous avons rénové le chai en l’équipant de cuves Inox thermorégulées. Le parc à fûts de 400 litres est renouvelé tous les ans, mais notre objectif est plus de faire ressortir le terroir schisteux et le fruit du Chenin que le bois. C’est Tessa, ma fille, œnologue, qui vinifie seule à la cave dans la continuité de l’esprit maison : un vrai vin au féminin. Le Savennières 2006, au nez subtil, d’une belle persistance aromatique, à dominante de fruits frais (abricot) et d’amande, est un vin d’une belle persistance en finale.

Tessa Laroche
La Roche aux Moines
49170 Savenières
Téléphone :02 41 72 21 33
Télécopie :02 41 72 86 55
Email : domaineauxmoines@vinsdusiecle.com
Site : domaineauxmoines
Site personnel : www.domaine-aux-moines.com

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
MAXIME BONTOUX, LA QUALIT AVANT TOUT

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE
Domaine MORTET Père et Fils
Domaine de la CASA BLANCA
Château DARIUS
DOMAINE AUX MOINES

COTES-DE-BORDEAUX : LE CLASSEMENT


INDISPENSABLES

Le point sur les millésimes
L’accord vins et des mets
Vintage Code©
La vigne et les sols
L'éthique du vin 
Les principaux cépages
L'encyclopédie du vin 
L'Anthologie du vin 
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix


Pour vous -même ou pour offrir :
EXCLUSIF : Votre dédicace personnalisée par l'auteur Patrick Dussert-Gerber


FRANCE METROPOLITAINE : 27,00 €
(Port Prioritaire compris)

Prénom et nom
pour la dédicace :

> <


Cliquez ici si vous souhaitez commander hors de France Métropolitaine (DOM/TOM, étranger)

 LES CLASSEMENTS




MILLÉSIMES
consultable en ligne
gratuitement
comme le vrai magazine,
en tournant les pages...



CLIQUEZ ICI
UNIQUE EN FRANCE


Le premier magazine Webvin

ABONNEZ-VOUS GRATUITEMENT
L'actualité du vin
chaque semaine par e-mail

E-Mail :

CLASSEMENT COTES-DE-BORDEAUX
e_cote-de-bordeaux.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
CLOS DU NOTAIRE
GRISSAC
HAUT-MACO
MOULIN VIEUX
COLBERT
LA CROIX-DAVIDS
HAUT-MOUSSEAU
LES HEAUMES
(CROUTE-CHARLUS)
ROUSSET
TOUR DE COLIN
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX
FAYAU
GENISSON
JUGE
LAMOTHE de HAUX
RICAUD
BRETHOUS
MELIN
PAYRE
ANNICHE
MILLE ANGES
PIC
COTES-DE-CASTILLON
ARTHUS
HAUT-BEYNAT
PUYFROMAGE (Côtes de Franc)
BRÉHAT
CASTEGENS
(CHAINCHON)
(CLOS VIEUX ROCHERS)
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE
BERTHENON
CANTINOT
HAUT-BOURCIER
LARRAT
PONT LES MOINES
PUYNARD
VALENTIN
LAGARDE
MAISON NEUVE
HAUT-COLOMBIER



DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
GRAND-MAISON*
L'HOSPITAL*
REYNAUD*
(BARBE*)
(MONTEBERIOT)
PLAISANCE
ROUSSELLE
TOURS SEGUY
LA TUILIÈRE
LE BREUIL
(LIDONNE)
VIAUD
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX

BAVOLIER*
BRANA
(MALLIÉ CHANTE L'OISEAU*)
FARIZEAU
(GRIMONT)
LES HAUTS DE PALETTE
PLASSAN
(BARREYRE)
LA CROIX BOUEY
FRACHET
LAGRANGE*
LESTIAC
MAZETIER
(MONTGAILLARD)
PENEAU
COTES-DE-CASTILLON
BEL-AIR*
(LA BRANDE)
FILLIOL
PUY-GARANCE
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE


BELLEVUE-GAZIN
BERGERE-BRIMAUD
BOURDILLOT
LARDIÈRE*
(PETIT BOYER)
GIGOTERIE
HAUT-BACON
ALLIANCE BOURG*
BLANCHARD*
(LES CHAUMES)
(PETITS-ARNAUDS)

TROISIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
(MONTAIGUT)
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX

JOURDAN
CAVE QUINSAC
COTES-DE-CASTILLON
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE


(GRAND-BARRAIL)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


 NOS AUTRES SITES THEMATIQUES

20 sur 20 (.com)
20-20 (.fr)
Achats Vins (.com)
Agenda du Vin (.com)
Amour du Vin (.com)
Champagne Attitude (.com)
Chateau Vin (.com)
Classement des vins (.com)
Classement des vins (.fr)
Dussert Gerber (.com)
Grands Vins Bordeaux (.com)
Grands Vins Champagne (.com)
Guide Bordeaux (.net)
Guide Bourgogne (.com)
Guide Champagne (.com)
Guide des vins (.eu)
Guide des Vins (.info)
Guide des Vins (.net)
Guide des Vins de France (.com)
Guide du vin (.eu)
Guide du vin (.net)
Guide Provence (.fr)
La France a du talent (.com)
Le Vin en Direct (.fr)
Millésimes (.info)
Mundovino (.fr)
Palmarès des Vins (.com)
Palmarès des Vins (.fr)
Premiers Grands Vins (.com)
Premiers Grands Vins Classes (.com)
Terroirs Vins (.com)
Top Alsace (.fr)
Top Beaujolais (.com)
Top Bordeaux (.com)
Top Bordeaux (.fr)
Top Bourgogne (.com)
Top France (.info)
Top Languedoc (.com)
Top Loire (.com)
Top Rhone (.com)
Top Sud-Ouest (.com)
Top Vin (.fr)
Top Vins (.fr)
Vin Alsace (.net)
Vin Beaujolais (.com)
Vin Bourgogne (.net)
Vin Champagne (.eu)
Vin Languedoc (.net)
Vin Loire (.net)
Vin Provence (.net)
Vin Rhône (.fr)
Vin Sud Ouest (.com)
Vin Top (.fr)
Vins Bordeaux (.info)
Vins Coups de Coeur (.com)
Vintage Dussert-Gerber (.eu)
Votre Champagne (.com)
Votre Gironde (.com)
Web Vin (.com)
Guide des vins
Guide des vins
Millesimes
Millesimes
Journal du Vin
Vinovox
Vins du siecle
Vins du siècle

 PRECEDENTES EDITIONS

Edition du 07/09/2010
Edition du 05/09/2010

Millésimes © Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Informations éditeur - Mentions légales - info@millesimes.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.

Site édité par Société des Millésimes - S.A. au capital de 38.112,25 € - Siège social : Beauregard 33124 Auros - 350 288 825 RCS Bordeaux 
Directeur de la publication : Patrick Dussert-Gerber - Château de Beauregard 33124 Auros. Tél. 05 56 65 51 57 - Fax. 05 56 65 50 92 - e.mail : contact@millesimes.fr 

© Édition Société des Millésimes SA  • Auteurs : Patrick Dussert-Gerber et Brigitte Dussert. Tous droits réservés. Toute reproduction, même partielle, de cet ouvrage est strictement interdite. Une copie ou reproduction par quelque moyen que ce soit, photographie, photocopie, microfilm, bande magnétique, disque ou autre, constitue une contrefaçon passible des peines prévues par la loi du 11 mars 1957 sur la protection des droits d’auteur • Les publi-rédactionnels et publicités appartiennent à la société d’édition • La société éditrice décline toute responsabilité pour les documents non sollicités, elle n'est pas responsable des documents, textes et photos communiqués par les annonçeurs et agences concernant les insertions publicitaires et publi-reportages, ni par les publicités qui pourraient ne pas être conformes à la loi en vigueur. Les photos, articles et informations rédactionnelles sont libres de toute publicité. Tout matériel non utilisé ne sera pas renvoyé • Photos : Tous droits réservés. Ce copyright s’applique à l’ensemble de nos autres sites.

Voir pour les copyrights et la protection des droits d'auteurs :http://patrick.dussert-gerber.com/copyright-et-droits-dauteur/

Droits des auteurs et Sanctions de la Loi 57-298 du 11 mars 1957 : http://www.admi.net/jo/loi57-298.html