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Vins Et Millesimes |
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Edition du 16/10/2012 | ![]() |
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Les meilleurs producteurs de vins de France par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références![]()
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine![]()
> Le palmares des vins
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Clos des QUARTERONS![]() Une propriété de 27 ha exposée au sud en pente douce, 5e génération.
Remarquable Saint-Nicolas-de-Bourgueil Clos des Quarterons Vieilles Vignes 2009, issu de vignes de plus de 30 ans et d'un élevage de 12 mois en fûts sur lies fines, de robe soutenue et brillante, agréablement bouqueté, bien caractéristique de son terroir, chaleureux comme il se doit. Excellent 2008, de robe rubis profond, d'une jolie concentration aromatique avec des nuances persistantes de violette et de framboise cuite, un vin gras, épicé, tout en bouche. Très charmeur, Les Quarterons cuvée Pineau de la Loire blanc sec, dont l'originalité vient du cépage Chenin sur terroir de graviers profonds, un terroir précoce pour la vigne, élevage 6 à 8 mois en fûts sur lies, de robe bouton d'or, un vin d'une belle acidité, au nez d'acacia et d'agrumes, très équilibré entre le gras et la fraîcheur. Il y a aussi le Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Quarterons 2009, dans la lignée du 2007, Lys d'Or au Concours interloire 2008, issu pour 90% de Cabernet franc et 10% de Cabernet-Sauvignon, élevage en cuve sur lies fines, un vin de très belle robe pourpre soutenu, aux notes de mûre et de cuir, légèrement épicé, qui poursuit une fort belle évolution.
Thierry, Agnès et Xavier Amirault 46, rue Saint Vincent 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil Téléphone :02 47 97 75 25 Télécopie :02 47 97 97 97 Email : amirault.thierry@wanadoo.fr |
Château DALEM![]() Un vignoble de 13 ha planté sur un sol argilo-calcaire et un sous-sol de molasses, dites du Fronsadais.
On goûte ici ce Fronsac 2009 (90% Merlot, 10% Cabernet franc), provenant d'une fermentation malolactique en barriques de chêne dont 50 % sont renouvelées chaque année), très parfumé (prune, humus...), corsé et gras, aux tanins présents mais savoureux, très équilibré, de bouche épicée, un vin bien charpenté, élégant et harmonieux mais tout en structure, très prometteur. Le 2008 est de bouche complexe, ample et fine, avec des nuances de fruits mûrs et de musc, bien charnu, encore jeune. Le 2007 commence à s'ouvrir, au bouquet subtil, avec ses nuances de sous-bois et de fruits rouges mûrs, est de bouche pleine, aux tanins présents, aux notes de mûre et de griotte, un vin généreux.
Brigitte Rullier-Loussert 33141 Saillans Téléphone :05 57 84 34 18 Télécopie :05 57 74 39 85 Email : chateau-dalem@wanadoo.fr Site personnel : www.chateau-dalem.com |
Château SAINT-MARTIN-des-CHAMPS![]() À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ici, on est vignerons de père en fils depuis 1675, et le domaine s'étend sur 90 ha implantés sur des sols argilo-calcaires exposés plein sud.
Remarquable Saint-Chinian rouge Les Terrasses de Fontenille 2006 (dominante Syrah et Grenache), tout en couleur et en matière, au nez de griotte et de fumé, aux tanins présents et mûrs à la fois, un vin intense qui mêle puissance et ampleur, où dominent les fruits cuits en finale. Beau Saint-Chinian cuvée Mathieu 2004 (le nom du fils de Pierre), vinification intégrale en barriques de 400 l (chêne français), après macération de 40 jours, les vins sont réunis dans les mêmes barriques pour un élevage qui dure 5 à 6 mois, une cuvée à parts égales de Syrah, Grenache et Mourvèdre, de robe rubis foncé, aux arômes de petites baies noires et d'humus, un vin de bouche élégante et très parfumée. Il y a aussi le Saint-Chinian cuvée Camille rosé 2010, Camille étant le prénom de la fille de Pierre, dans le peloton de tête des meilleurs vins rosés de la région, suave comme il se doit, fin, franc, de belle teinte, aux nuances de fleurs fraîches et d'épices. Le Saint-Chinian Tradition rouge, bien expressif de son terroir schisteux, est intense au nez comme en bouche, aux senteurs d'épices et de fruits rouges cuits, persistant, un vin qui demande un peu de patience pour profiter de son potentiel. Le Saint-Chinian rosé 2010, issu de saignée, bien élevé 5 mois en cuves sur lies avec une fréquence de bâtonnages en fonction de la dégustation, est sec et suave à la fois, d'une couleur très délicate, un vin avec des arômes fins de fruits exotiques qui développent au palais beaucoup d'élégance. Excellent IGP d'Oc Domaine Saint-Martin-des-Champs Chardonnay 2010, aux notes d'agrumes, qui séduit par une touche d'acidité alliée à une jolie rondeur, très agréable comme l'IGP d'Oc Domaine Saint-Martin-des-Champs Viognier-Chardonnay 2010, d'une couleur très délicate, chaleureux, aux arômes de pêche de vigne, et l'IGP d'Oc Domaine Saint-Martin-des-Champs cuvée de l'Hermitage rouge 2008, à dominante de fruits rouges et aux tanins soyeux. Profitez-en pour prendre le temps de faire la visite gratuite des chais avec dégustation, balade pédestre, circuit VTT, expositions de peinture... et de profiter de leurs gîtes, remarquablement situés.
Pierre et Michel Birot Route de Puimisson 34490 Murviel-lès-Béziers Téléphone :04 67 32 92 58 Télécopie :04 67 37 84 49 Email : domaine@saintmartindeschamps.com Site : www.vinsdusiecle.com/saintmartindeschamps Site personnel : www.saintmartindeschamps.com |
CHAMPAGNE RENE RUTAT![]() Le travail de la vigne et du vin est une tradition familiale chez les Rutat : des arrières grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne René Rutat naît ainsi au début des années 1960 avec le statut de "Propriétaire-Récoltant". Et c'est à partir de 1985 que Michel reprend à son tour la Maison familiale aux côtés de son épouse Evelyne. Vignerons à Vertus depuis plusieurs générations, le Champagne René Rutat est aujourd'hui régulièrement reconnu et récompensé pour ses qualités, par les professionnels du Vin.
Il y a leur Champagne Millésimé Premier Cru Blanc de blancs 2002, d’une grande fraîcheur (c’est ce beau millésime qui veut cela), de robe or pâle, de bulles fines et persistantes, au nez frais et d'une belle complexité aux notes d'agrumes et de fruits blancs, avec beaucoup de puissance et de caractère au palais, d’une finale aux saveurs douces. Excellent Premier Cru Blanc de blancs, de teinte or aux reflets verts et aux délicats arômes de fruits blancs et de fleurs, un Champagne qui associe fraîcheur et charpente, tout en bouche. Leur Extra Dry est toujours très agréable, mariant structure aromatique et persistance en bouche, avec des nuances de citron et de noix. Savoureux demi-sec, d’une grande richesse aromatique, à la robe intense, suave, est à découvrir sur une volaille rôtie comme sur les desserts. Le brut rosé est tout en bouche, à la fois souple et friand, avec cette touche épicée persistante, un très joli vin, qui s’apprécie tout au cours du repas. Le brut Grande Réserve Blanc de blancs est très équilibré, aux arômes de citron et de pamplemousse mêlés à des notes d'abricot et de pomme acidulée, une cuvée franche, très fine.
Michel Rutat Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus Téléphone :03 26 52 14 79 Télécopie :03 26 52 97 36 Email : renerutat@vinsdusiecle.com Site : renerutat |
Domaine JABOULET Philippe & Vincent
Un vignoble d'environ 30 ha sur les appellations Crozes-HErmitage, HErmitage et Cornas. Une tradition familiale vigneronne associée à la modernité. Philippe a consacré sa vie au service du vin, et s'occupe de la conduite de la vigne, Vincent son fils est oenologue de formation.
Coup de coeur pour ce Cornas 2009, de belle intensité, aux arômes de fruits noirs cuits et de cuir, un vin aux tanins veloutés mais puissants, de bouche complexe, de très belle garde (29 €). Le 2008, Médaille de Bronze au concours des vins de Lyon 2011, est de bouche solide et parfumée, de belle teinte, un vin épicé, bien charpenté, aux tanins fermes et fondus à la fois, de très bonne évolution. Excellent Crozes-Ermitage Nouvelère 2009, tout en couleur, très aromatique, avec des notes subtiles d'humus et de petits fruits rouges surmûris, gras, alliant finesse et structure, ample, de très bonne évolution (15,50 €). Bel Ermitage rouge 2008, vignes de plus de 30 ans, vendanges manuelles éraflage 100%, élevage de 12 mois en fûts, où dominent des senteurs de groseille et de réglisse, dense, typé, ample en bouche, aux tanins fermes, de garde. L'Ermitage blanc 2008, 100% Roussane, vignes de plus de 35 ans, vinification en fûts de chêne, est un grand vin de robe jaune aux reflets verts, dense et floral, harmonieux, complexe avec ces notes de citron et de tilleul, tout en arômes, d'une finale persistante (30 €). Aucune hésitation.
La Négociale
26600 Mercurol Tél. : 04 75 07 44 32 Fax : 04 75 07 44 06 Email : jabouletphilippeetvincent@wanadoo.fr www.jaboulet-philippe-vincent.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine BROCOURT
Un domaine de 22 ha répartit sur cinq communes. Un seul cépage le Cabernet franc.
Le Chinon rouge les Coteaux 2010, assemblage de vignes Cabernet franc, sur terroirs argilo-calcaire et argilo-siliceux, est de belle couleur rubis profond, avec des nuances complexes de prune et de fraise, alliant matières tanniques et finesse, un vin de bonne garde. Excellent Chinon Vieilles vignes 2009, Liger d'Argent Angers 2012, issu de vignes de 45 à 80 ans, élevé 16 mois en fûts de chêne, aux tanins fermes, un vin qui allie puissance et souplesse, complet et très parfumé comme le Chinon rosé 2011, médaille d'Or au concours des vignerons Indépendants Paris 2012, de robe très brillante, aux nuances de pêche et de lis, de bouche fraîche, ample et fine, avec une finale légèrement poivrée. Toujours en confiance.
Earl Brocourt 3, chemin des Caves
37500 Rivière Tél. : 02 47 93 34 49 et 06 23 12 58 46 Fax : 02 47 93 97 40 Email : philippe.brocourt@gmail.com www.domaine-brocourt-chinon.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine NINOT
Depuis 2003, Erell Ninot a repris le flambeau de ce domaine familial de 12 ha (dont un tiers en Premier Cru), toujours épaulée par son père Pierre-Marie, et maintenant par son frère Flavien. Des techniques culturales traditionnelles et modernes, une lutte raisonnée contre les maladies. Les vendanges sont en parties manuelles sauf pour quelques parcelles. Élevage en fûts ou en cuves.
Un excellent Rully Premier Cru Grésigny blanc 2010, vendange manuelle avec tri à la vigne, qui a un nez subtil, tout en nuances, aux connotations caractéristiques de tilleul et de miel, ample, de bouche persistante (13,75 €). Le 2009, aux nuances de petits fruits frais (pêche), d'une belle fraîcheur, très équilibré, est un vin suave comme il se doit. Joli Rully La Barre blanc 2010, aux notes de fruits secs, de bouche riche, tout en charme et parfums (10,90 €). Le Rully rouge 2010, où s'entremêlent les saveurs de fruits surmûris, est fin et dense en bouche, de couleur grenat soutenu. Le Mercurey Les Crêts Premier Cru rouge 2010, de couleur rubis intense, aux tanins mûrs, aux arômes de framboise et d'épices, tout en structure, mêle finesse et charpente (15,75 €). Goûtez le Crémant de Bourgogne, au nez à dominante d'agrumes et d'amande, de mousse abondante, très bien dosé, de bouche puissante (8,25 €). Pas de raison de s'en priver, donc.
Erell Ninot Le Meix Guillaume
2, rue de Chagny
71150 Rully Tél. : 03 85 87 07 79 Fax : 03 85 91 28 56 Email : ninot.domaine@wanadoo.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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