Vins Et Millesimes

Edition du 17/01/2012

Les meilleurs producteurs de vins de France par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

LANGUEDOC
Château MOURVIELS
Un siècle avant notre ère, la culture de la vigne existait sur le domaine du Château Mourviels, qui ...
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VAL DE LOIRE
Domaine de la TOURLAUDIÈRE Earl Petiteau Gaubert
Au sommet (voir Classement 2012 région Anjou-Saumur). Domaine certifié Terra Vitis qualifié au ...
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BOURGOGNE
Domaine P.DUBREUIL-FONTAINE et Fils
Le père et la fille gèrent ce domaine de 20 ha, où les méthodes culturales sont respectueuses de ...
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CHAMPAGNE
GONET-SULCOVA
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. "Mon grand-père, Jacques, a développé la vigne sur ...
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BORDEAUX
Château Le BERNAT
Cette propriété de 6 ha sur sol argilo-calcaire (80 % Merlot, 20 % Cabernet-Sauvignon, vignes de 37 ...
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Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CHATEAU DE CHANTEGRIVE signe des vins “cousus-mains”

Passion

Château CHANTEGRIVE

“Voilà sept ans que mes frères, mes sœurs et moi-même gérons, auprès de notre mère, la propriété, précise Marie-Hélène Lévêque. Nous commençons réellement à récolter les fruits des investissements engagés (enherbement des vignes, limitation des rendements, modernisation des techniques de vinification…). Vendanges manuelles en clayettes pour tous les vins blancs.


De plus, nous avons fait appel à Hubert de Bouard, propriétaire du Château L’Angélus à Saint-Émilion qui nous conseille pour la vinification des rouges depuis 2006, un millésime qui se goûte déjà très bien. Ces efforts d’investissements, de modernisation entrepris depuis quatre ans commencent à se ressentir sur la qualité des vins ; ils sont plus ronds, plus charnus et fruités. Les vins sont fins et élégants avec des tanins plus souples que par le passé ; cela correspond à une attente du consommateur, moins sensible aux vins de longue garde et qui préfère le côté fruité et la souplesse. Naissance d’une nouvelle cuvée : Cuvée Henri Lévêque 2007 et 2008 : en hommage à notre père, fondateur de ce beau domaine, nous avons sélectionné les meilleures parcelles du domaine pour produire cette cuvée dont les fermentations malolactiques et l’élevage ont été réalisés en barriques neuves. Ce vin ni filtré ni collé se révèle d’une concentration exceptionnelle avec des arômes de cacao et de fruits noirs, une bouche ample et généreuse et une savoureuse longueur en bouche. Chantegrive rouge 2008 : malgré ces similitudes, 2008 est un millésime plus concentré que 2007 car la gelée d'avril a provoqué une réduction des rendements et entraîné une meilleure concentration des raisins. Il ressemble au 1998 et, s'il suit le même parcours, il nous promet de bons moments ! Les 2008 sont amples et corpulents avec de belles acidités de soutien. Chantegrive rouge 2007 : belle couleur soutenue, saveur élégante de petits fruits mûrs, tanins ronds et déjà un peu souple; beaucoup de fruit pour un vin qui s’annonce très ch a r m e u r avec une structure parfaitement équilibrée. Chantegrive rouge 2006 : belle robe pourpre intense, nez de fruits rouges, d’ é p i c e s douces et de tabac blond. L’attaque est à la fois franche et ronde, le palais est séduisant et généreux avec des tanins soyeux. Très beau vin de bonne garde. Cuvée Caroline 2009 (vinifiée et élevée en barriques) : nous avons réussi ces deux dernières années à produire des vins plus gras et plus complexes. Très bien accueillis en grande restauration et par les amateurs de Grands Blancs, Caroline rencontre un franc succès. Les clients attendent avec impatience l’arrivée de l’excellent 2010 ! Le Chantegrive blanc classique 2010, vinifié en cuve thermorégulées avec un élevage sur lies pendant 6 mois : très beau Graves blanc frais et d’une belle longueur avec des arômes de fleurs d’acacia et de pêche blanche. Une grande partie de la famille s’investit beaucoup dans l’affaire familiale; moi-même, seule salariée de l’entreprise, en charge de la gestion et parcourant le monde avec l’Union des Grands Crus pour promouvoir les vins de la famille. François et Patrice viennent régulièrement s’occuper des vinifications et des assemblages. De plus, Frédéric de Luze, époux de notre sœur Agnès est devenu un partenaire idéal pour la commercialisation de nos vins avec sa maison de négoce LD Vins. Par delà tous ces efforts, nous veillons à ce que nos clients ne subissent pas de grosses augmentations de prix et Chantegrive reste un excellent rapport qualité prix. Cette motivation familiale a dynamisé l’entreprise autour de notre mère qui veille aux destinées de son Château avec un peu plus de sérénité.” Château Chantegrive, est un grand vignoble de 95 hectares constitué de 40% de cépages blancs (50% Sémillon et 50% Sauvignon) et de 60% de cépages rouges (50% Merlot et 50% Cabernet-Sauvignon). Les très beaux terroirs se trouvent sur des terrasses graveleuses formées par la Garonne à l’époque quaternaire sur les communes de Cérons, Podensac, Illats et Virelade. Les sols sont formés de graviers roulés mélangés à des sables fins, sur une structure argilo-calcaire. Les vignes d’âge moyen de 35 ans sont plantées sur des croupes idéalement exposées plein sud.

   

CHATEAU DE CHANTEGRIVE signe des vins “cousus-mains”

Sas des vignobles Lévèque
Domaine de Chantegrive - BP 27
33720 Podensac
Téléphone : 05 56 27 17 38
Télécopie : 05 56 27 29 42
Email : chateauchantegrive@vinsdusiecle.com

Site : www.vinsdusiecle.com/chateauchantegrive



> Le palmares des vins

CLASSEMENT VAL DE LOIRE ROUGES
e_VAL_DE_LOIRE.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
BEAUREGARD (S)
LA PALEINE (S)
TROTTIERES (A)
LA VARIÈRE (A)
L' ÉTÉ (A)
GAUTERIE (A)
MATIGNON (A)
MOINES (A)
Michel BLOUIN (A)
(FL (A))
GODINEAU (A)
HAUTE-PERCHE (A)
(PASSAVANT (A))
PETIT CLOCHER (A)
SAUMUR-CHAMPIGNY
BOUVET
CLOS DES CORDELIERS
LA GUILLOTERIE
PETITE CHAPELLE
TARGÉ
LA VARIÈRE
AMANDIERS
Christelle DUBOIS
Clos MAURICE
SAINT-JUST
SOURCE du RUAULT
VARINELLES
CHINON
BOUCHARDIÈRE
Pierre & Bertrand COULY
COULY-DUTHEIL
DOZON
GOURON
Patrick BARC
LA CHAPELLE
BROCOURT
COMMANDERIE
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

QUARTERONS (SNB)
Clos du VIGNEAU (SNB)
DRUSSÉ (SNB)
GÉLÉRIES (B)
JARNOTERIE (SNB)
TOURAINE DIVERS

CHARBONNIER
MANDARD
RENAUDIE
CHAISE
CHARMOISE
MONTIGNY
Domaine des ROY
SANCERRE DIVERS

NATTER (S) (r)
BROCK/SARRY (S)
CHEVREAU (S) (r)
MALBETE (R) (r)
J-M ROGER (S)
TEILLER (MS) (r)
CHAILLOT (CH) (r)
GILBON (MS)
Roger NEVEU (S)
Daniel REVERDY (S) (r)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
CHESNAIES (A)*
FLINES (A)*
BRÉZÉ (S)
DULOQUET (A)*
GUÉ D'ORGER (A)
GAUDARD (A)
NOYERS (A)
SAUMUR-CHAMPIGNY
BESSIÈRE*
SAINT-JEAN*
VIEUX BOURG*
CHAMPS FLEURIS*
MENAIS*
ROCFONTAINE
ROCHES NEUVES
SEIGNEURIE
(PARNAY)
(SAINT-VINCENT)
CHINON
Marie-Pierre RAFFAULT*
CAVES de la SALLE
L'ABBAYE
BÉGUINERIES
BONNELIÈRE
GASNIER
GRILLE
NUEIL
Jean-Louis PAGE
(Wilfrid ROUSSE)
Philippe ALLIET
(ROUET)
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

GESLETS (B)
VERNELLERIE (B)
CHASLE-MÉNARD (B)
CHÊNE-ARRAULT (B)
LA GARDIÈRE (SNB)
MINIÈRE (B)
VALLETTES (SNB)
CLOS DE L' ÉPAISSE (SNB)*
DELANOUE
LES PINS (B)
TOURAINE DIVERS

(L'AUMONIER)
SANCERRE DIVERS

FOUASSIER (S)*
(LAURENT*)
BELLEVUE (SP)*
GILBERT (MS)*
LAUVERJAT (S)
MASSON-BLONDELET (S)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
(ROCHER (A)*)
SAUMUR-CHAMPIGNY
(MAURIÈRES)
CHINON
(NOBLAIE*)
(PAIN)
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

(Laurent MABILEAU (SNB))
TOURAINE DIVERS

SANCERRE DIVERS

MARIE DU FOU (Mareuil)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

SIMART-MOREAU


Très bien classé. Fondée en 1974 par Pascal Simart, la maison s'est progressivement développée pour exploiter aujourd'hui 4,50 ha de vignes. 3,80 ha en Grand Cru, 0,70 ha en Premier Cru (3,40 ha sont situés à Chouilly et Cramant pour le cépage Chardonnay, 1,10 ha en Pinot noir et Pinot meunier répartis sur la commune d'Aÿ, Avenay Val-d'Or et Hautvillers). Tradition rime ici avec modernité : le raisin est cueilli à la main et la maison reste fidèle au pressoir vertical traditionnel qui demeure la référence du pressurage, afin d'extraire tous les arômes. Après un long séjour en cave, minimum 3 années après la vendange, vient le dégorgement. Le Champagne cuvée des Crayères brut Millésime 2005 Grand Cru 100% Chardonnay, dense et distingué à la fois, complexe, un vin généreux et harmonieux, très fin, très fruité, de mousse légère, intense et savoureux, aux nuances de fruits frais et de brioche au palais. Excellente cuvée Extra Brut Réserve, vieillie 12 mois de plus que la Grande Réserve, elle est moins dosée en liqueur, de robe jaune ambré, au nez ample et persistant (brioche, agrumes), qui associe fraîcheur et charpente, un vin riche et gourmand. La Réserve Grand Cru, allie intensité et puissance, un vin d'une belle ampleur, de très bonne bouche, où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, un Champagne suave, vineux et fin à la fois, de robe dorée. Joli brut rosé, avec un nez complexe et persistant, dominé par les fruits secs et la rose, de bouche mûre et crémeuse, de très belle teinte.

Pascal Simart
9, rue du Moulin
51530 Chouilly
Téléphone :03 26 55 42 06
Télécopie :03 26 55 95 92
Email : simart.moreau@wanadoo.fr
Site personnel : www.champagne-simart-moreau.fr

Château LARRAT


Beau Premières-Côtes-de-Blaye 2008 (62% Merlot, 27% Cabernet-Sauvignon, 11% Cabernet franc), élevé 6 mois en cuves et 12 mois en fûts de chêne, dense, aux senteurs délicates où dominent la fraise des bois mûre et l'humus, un vin très bien élevé, tout en bouche, bien charnu comme il se doit. Le Blaye Côtes-de-Bordeaux rouge 2009 (nouvelle appellation à partir du millésime 2009), médaille d'Argent concours de Bordeaux vins d'Aquitaine 2010, de bouche puissante et savoureuse, au nez complexe où prédominent la cannelle et la prune, développe des tanins puissants et moelleux à la fois. Le 2008 est corsé, aux nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d'épices.

M.Larrat
5, Grillet
33710 Pugnac
Téléphone :05 57 68 80 64 et 06 16 60 91 17
Télécopie :05 57 68 82 65
Email : dom.grillet@wanadoo.fr
Site personnel : www.chateau-larrat.fr

Château MAUVINON


Une place bien enviable dans le Classement 2011. Ces propriétaires charmants et passionnés sont rejoints par leurs enfants, Caroline et Jean-Édouard, diplômé de Purpan (Toulouse). Coup de cœur pour leur Saint-Émilion GC 2008, très structuré, un vin ample et persistant où toutes les caractéristiques de ce millésime classique sont présentes, aux arômes de mûre et de noix de muscade, de bouche souple, dense, avec des tanins mûrs, d'une belle longueur. Le 2007, légèrement épicé comme il se doit, de couleur profonde, avec beaucoup de structure, aux senteurs délicates où prédominent le cassis et les sous-bois, un vin qui associe charme et souplesse, généreux et de très bonne garde. Remarquable 2006, très typé, intense et délicat, un vin ample, charnu et charpenté, qui sent bon les fruits cuits et les sous-bois, de bouche puissante mais très élégante, avec beaucoup de potentiel. Le 2005, corsé, riche en couleur comme en matière, persistant, au nez dominé par la fraise des bois, mariée à des notes de cuir et d'humus, aux tanins présents et soyeux à la fois, un vin riche et structuré, d'une bonne longueur en bouche, de garde. Le 2004 est gras, parfumé, bien classique, corsé, au nez intense de petits fruits rouges mûrs et de cuir, avec des tanins riches et veloutés à la fois, tout en charpente. Formidable 2001, un grand vin comme on les aime, très typé, très riche au nez comme en bouche, aux nuances subtiles de fraise des bois, d'épices et d'humus, un vin tannique et aromatique, très équilibré et savoureux. Remarquable rapport qualité-prix, et un accueil de premier ordre.

Famille Tribaudeau
Saint-Sulpice-de-Faleyrens
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 64 79
Télécopie :05 57 74 44 96
Email : chateaumauvinon@orange.fr
Site personnel : www.chateau-mauvinon.com

CHATEAU PONT LES MOINES


Propriété familiale depuis quatre générations, le Château Pont Les Moines est situé au nord de Bordeaux, dans la région du Blayais, et s’étend sur la commune de Civrac de Blaye. Vignoble d’une superficie de 29 ha, sur sol argilo-calcaire, où les vignes ont une moyenne d’âge de 15 ans. Un encépagement classique de cette région (70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon), qui produit des vins colorés, charpentés et ronds en bouche. La vinification est traditionnelle, avec des cuvaisons longues et un élevage en cuves durant 14 mois. Cela donne ce Premières-Côtes-de-Blaye rouge 2007, une réussite, de robe intense, au nez persistant, corsé et dense, très équilibré en bouche. Le 2006, de couleur intense, au nez de fruits noirs (cassis, mûre), avec des tanins très équilibrés, est un vin qui poursuit son évolution. Très joli Bordeaux blanc Sauvignon Château Pont les Moines 2009, aux arômes floraux et fruités, harmonieux, subtil et puissant à la fois, bien représentatif de ce grand millésime. Découvrez également les vins de leur autre propriété, le Château Bran de Compostelle. Le Bordeaux Supérieur cuvée Louisa 2008, élevé en fûts de chêne 12 mois, dont 1/3 de barriques neuves, vinification traditionnelle avec cuvaison longue (vignes de 25 ans en moyenne, 65% Merlot et 35% Cabernet-Sauvignon, sur sol argilo-calcaire) est charnu, épicé, aux tanins concentrés, tout en bouche, avec des nuances de mûre et de fumé, de très bonne évolution. Le 2007, charpenté mais très élégant, de robe intense, aux nuances de vanille et de cassis, est bien corsé, concentré au nez comme en bouche, très équilibré. Le 2006 est savoureux, de très bonne base tannique, gras, très équilibré, riche et charnu, au nez dominé par le cassis mûr et le fumé. Le rapport qualité-prix-plaisir évite toute hésitation.

Eric Barrat, Vignobles Gagne et Barrat
La Maçonne
33760 Frontenac
Téléphone :05 56 23 98 50
Télécopie :05 56 23 98 50
Email : chateaupontlesmoines@vinsdusiecle.com
Site : chateaupontlesmoines


> Nos dégustations de la semaine

Château de BOURSAULT


Coup de coeur pour le Champagne brut cuvée Prestige, au nez concentré où dominent le genêt et les petits fruits secs, d'une grande subtilité, alliant charpente et finesse, tout en bouche, tout en persistance aromatique. La cuvée brut rosé Tradition, avec cette robe aux nuances de rose, aux arômes dominés par la framboise et la mûre, est un Champagne suave, ferme et distingué à la fois, de bouche fraîche. Le brut Tradition (45% Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) est toujours très réussi, très bien équilibré en acidité, vif et bouqueté, avec des notes de fruits secs et d'acacia, de mousse intense. Aucune hésitation.
Harald Fringhian

Domaine LAFRAN-VEYROLLES


Au sommet. Cette propriétaire charmante dirige son petit domaine (10 ha) sur sol argilo-calcaire, créé par des dépôts santoniens d'origine marine, qui convient parfaitement aux cépages Cinsault, Grenache, Clairette et Mourvèdre. Aucun désherbage chimique. Le sol argilo-calcaire, créé par des dépôts du crétacé supérieur d'origine marine, plus précisément d'âge santonien, fait partie du domaine de la Provence calcaire. Pendant les périodes de grande sécheresse, ce sol conserve grâce à l'argile, l'humidité qui n existe plus ailleurs et qui le sauve Superbe Bandol rouge Cuvée Spéciale 2007, issu d'une vendange non égrappée (95% Mourvèdre et 5% Grenache), foulée souplement, avant d'être mis en cuves de fermentation 4 à 7 semaines, sous contrôle de température, puis élevé en foudres de chêne de 18 à 24 mois, un vin comme on les aime, de robe pourpre, souple et corsé à la fois, de bouche puissante aux nuances de griotte, de garde. Le 2006, aux nuances de fruits rouges mûrs caractéristiques (cassis, cerise noire), de sous-bois, un vin coloré et charpenté, au nez dominé par la groseille et des notes subtilement épicées, est puissant en bouche et charmeur. Le 2005 est un très grand vin, complet, aux tanins enrobés, charnu comme il se doit, riche et classique, de robe pourpre intense, parfumé (fruits rouges à noyau frais, cannelle, humus...), légèrement poivré en finale, d'évolution lente. Remarquable Bandol rosé 2010 (65% Mourvèdre, 15% Cinsault et 20% Grenache), rond, parfumé et puissant, marqué par ses cépages, avec des nuances subtiles d'agrumes frais, ample au nez comme en bouche, tout en charme. Le Bandol blanc 2010 (80% Clairette et 20% Ugni Blanc) est un vin d'une couleur très délicate, sec et gras à la fois, avec des arômes d'agrumes frais et de narcisse, tout en finale, parfait sur un loup grillé. Le Bandol rouge 2008 est de bouche puissante et dense, de couleur intense, aux tanins riches et soyeux à la fois, aux connotations de cassis et de poivre. Savoureux 2007, de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, allie charpente et rondeur, un vin corsé, épicé comme il le faut. Pas la moindre hésitation non plus.
Claude Jouve-Férec
2115, route de l’Argile
83740 La Cadière-d’Azur
Tél. : 04 94 90 13 37 et 04 94 98 72 59
Fax : 04 94 90 11 18
Email : lafranveyrolles@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/lafranveyrolles

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Domaine des PONCETYS


Au début du XXe siècle, lors de la séparation des biens de l'église et de l'état, le département de Saône et Loire devint le propriétaire de ce domaine et permit au début des années 60 la création sur le site des Poncetys du Lycée Viticole de Mâcon Davayé. Les méthodes s'inscrivent depuis déjà longtemps dans une logique de durabilité environnementale et socio économique. La production est raisonnable et raisonnée. Le Saint-Véran Les Cras 2009, issue d'une parcelle en conversion agriculture biologique, est une cuvée qui a fermenté naturellement durant 8 mois en cuves Inox, où la fraîcheur s'allie à la rondeur, un vin très réussi, aux notes florales intenses au palais, très équilibré (9,80 €). Très joli Saint-Véran blanc Classic 2009, vinifié avec les levures indigènes, en foudres de chêne et en cuves Inox, au nez de tilleul, de bouche fraîche et souple, très abordable (7,20 €). Le Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2009 est réussi comme ce Saint-Véran Les Chailloux blanc 2009, issu de raisins et de vignes cultivés sans désherbant depuis 3 ans, tout en subtilité d'arômes, avec des senteurs de tilleul et d'abricot, un vin à ouvrir sur des bouchées à la reine. Très joli Saint-Véran Clos du Château blanc 2009, issu d'une parcelle de vieilles vignes, vinifié pour 2/3 en fûts de chêne et pour un tiers en foudres, un vin tout en persistance. Excellent rapport qualité-prix-plaisir. Pas la moindre hésitation.
Directeur : Florent Rouve
Lycée Viticole de Mâcon-Davayé
71960 Davayé
Tél. : 03 85 33 56 22
Fax : 03 85 35 86 34
Email : domaineponcetys@free.fr
www.macon-davaye.com

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> Les précédentes éditions

Edition du 10/01/2012
Edition du 03/01/2012
Edition du 27/12/2011
Edition du 20/12/2011
Edition du 13/12/2011
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