Le guide du Vin
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VINS ET MILLESIMES

 

Les meilleurs producteurs de vins de France

Edition du 17/05/2011

 

LE TOP VIGNERONS VALLÉE DU RHÔNE

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis 30 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matériel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout ... Lire la suite

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Satisfecits

Famille Besnardeau (Grands Bois)
Bernard Callet (Coudoulis)
Denis Grangeon (Parandou)
André Perret
Famille Valayer (Deurre)

Voir le TOP VIGNERONS VALLÉE DU RHÔNE complet :
Les Prix d'Honneur, les Prix d'Excellence, les Lauréats, les Espoirs


Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE

Leader confirmé

Château SMITH-HAUT-LAFITTE

2010 et 2009, deux millésimes de rêve !


Nos évolutions technologiques “Sur l’ensemble du vignoble, nous dit Daniel Cathiard, nous avons utilisé des photographies satellites au service du zonage et de la maturité des raisins. C’est un système qui s’appelle œnoview. Ainsi, nous avons un véritable patchwork regroupant avec exactitude les sols et le fonctionnement de la plante, ce qui permet d’être plus précis lors de la conduite du vignoble et des vendanges. Grâce au GPS, nous savons exactement les zones à traiter. Pour la réception des vendanges des rouges, nous avons fait un progrès remarquable en installant un nouveau concept d’éraflage, assez révolutionnaire (système Winery). Grâce à cette table vibrante, nous libérons les baies sans fragmenter les rafles. C’est un tout nouveau système qui assure un plus grand respect de la matière première. Notre tri optique (Vistalys), trie les raisins après les avoir pris en photo, puis analyse chaque baie en fonction des paramètres demandés. Les éléments indésirables (rafles, feuilles, petites baies vertes...) sont évacués par injection d’air. 2010 et 2009, des millésimes de rêve L’été 2010 a été plus frais qu’en 2009, plus typique du bordelais. Le mois d’août a donné la belle fraîcheur aromatique et un bon taux d’acidité aux vins, c’est surtout vrai pour les blancs. Le mois de septembre a été magnifique et a permis aux raisins de terminer de mûrir lentement dans des conditions climatiques excellentes. Les vendanges se sont effectuées dans les meilleures conditions, nous avons récolté des petits raisins bien concentrés, très goûteux. Nous avons aussi utilisé notre système d’image satellite qui nous a été très utile. Nous avons vendangé tôt le matin puis refroidi les raisins en chambre froide avant pressurage “en inertant” . Nous pratiquons un pressurage très long et très délicat. En 2010, les jus étaient très équilibrés issus de raisins très goûteux de maturation lente. Nous avons de suite observé la bonne acidité qui donne une belle fraîcheur au vin. Blanc 2010 : belle attaque fraîche en bouche, le vin offre des arômes d’abricot, de pêche. Très bonne minéralité due au terroir, grande typicité. C’est d’ailleurs le millésime que je préfère personnellement car on est plus sur le registre de la noblesse bordelaise, de la grande élégance. Toutes les vignes en blanc (10 ha) sont labourées au cheval. Rouge 2010 : belle fraîcheur du vin, très aromatique, plus classique, d’une facture bien bordelaise, un vin très élégant. Blanc 2009 : la floraison a été plus précoce qu’en 2008. Le rythme végétatif est comparable à celui de 2006. L’été a été chaud, les vendanges se sont bien déroulées. Nous avons récolté de très jolis raisins avec de beaux degrés, des acidités correctes. Ce qui était nouveau en 2009, c’est que nous avons utilisé pour la première fois un procédé révolutionnaire de photos par satellites. Nous n’avons pas vendangé en fonction des parcelles mais en fonction de ce que nous observions sur les images satellites. Cela nous a permis de gagner en précision, de mieux repérer les zones où la maturité des raisins était homogène. Smith Haut Lafitte Blanc 2009 est un vin solaire, riche, gras, très fruité. Beaucoup de concentration, bel équilibre, belle fraîcheur, un superbe vin d’un grand potentiel. Rouge 2009 : couleur riche et soutenue, bonne attaque fraîche en bouche, de la rondeur, le vin est ample, énorme potentiel aromatique, cela a été la surprise de 2009 d’avoir un vin qui enchante autant nos papilles. Grande richesse en bouche due à la belle maturité. De garde. Notre force est d’être remarqué et que les consommateurs nous préfèrent. J’aime relever les challenges, être à la pointe, c’est mon côté compétiteur, j’aime aller dans la précision: c’est la base pour produire un grand vin, mais cela ne m’empêche pas de rester poétique sur la manière de faire du vin.”
LA QUALITÉ DES VINS Smith Haut Lafitte Rouge : belle robe intense, un grand vin au nez persistant où dominent des notes de griotte, de pruneau et d’épices, aux tanins denses, de belle expression qu’il faut laisser évoluer pour profiter de son potentiel réel. Smith Haut Lafitte Blanc : tout en finesse d’arômes, un vin puissant et gras, très équilibré, dense et floral en bouche, très harmonieux, ample qui sent bon les agrumes mûrs, la noisettes et la pêche. Les Hauts de Smith (2e vin du Château Smith Haut Lafitte) Rouge : de robe pourpre soutenu, aux notes de sous-bois et de mûre, allie charpente et souplesse en bouche, un vin de bonne garde. Blanc : jolie robe, nez dominé par des notes de pamplemousse et de pain brioché. Un vin tout en nuances et rondeur, de bouche pleine.

   

CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE


Daniel et Florence Cathiard

33650 Martillac
Téléphone : 05 57 83 11 22
Télécopie : 05 57 83 11 21
Email : smith-haut-lafitte@smith-haut-lafitte.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château PÉPUSQUE

Le vignoble s'étend autour du village de Pépieux et sur les premières pentes de la montagne Noire. Renée et Benoît Laburthe sont revenus travailler les vignes de leur grand-père, en 1986. Ils peuvent être satisfaits de leur Minervois Les Terres Fines 2007, terroir de La Livinière, marqué par la Syrah prédoninante (82%, le reste en Grenache noir), charnu et de robe rubis foncé, aux arômes de petites baies noires et d'humus, un vin de bouche élégante et très parfumée, qui demande une cuisine riche. Le 2006 poursuit son évolution, un vin de belle robe pourpre, aux notes de framboise cuite et de cannelle, mêlant charpente et souplesse, aux tanins mûrs et riches à la fois, bien typé, très bien élevé, vraiment savoureux. La cuvée Les Cailloux Blancs 2007, pure Syrah, développe des nuances de prune, de cuir et de poivre, avec un boisé fondu et des tanins puissants, qu'il faut savoir attendre pour mieux profiter de son potentiel. Goûtez également le Minervois Les Gravettes 2009, un vin sur le fruit, de bouche ronde et très parfumée (violette, fraise des bois), à ouvrir sur une terrine de lièvre. Il y a également le Minervois Les Terres Rouges 2007 bien élevé, qui fleure bon les fruits mûrs et la réglisse, alliant finesse et structure, parfumé. Le rosé est tout en bouche, tout en arômes, un vin frais, équilibré, qui sent la groseille et les agrumes, très agréable sur une terrine de sanglier.

Earl des Vignobles Laburthe Renée et Benoît Laburthe
7, rue du 11 Novembre 1918
11700 Pépieux
Téléphone :04 68 91 41 38
Email : chateau.pepusque@orange.fr
Site personnel : www-chateau-pepusque.leminervois.com
 

Domaine du GRAND JAURE

Remarquable Pécharmant cuvée Terroir 2009, charnu, très parfumé, tout en bouche, savoureux et complexe, aux tanins mûrs, aux notes de cerise confite et d'humus, avec cette bouche chaleureuse et puissante, encore jeune, bien sûr. Très jolie Rosette Domaine du Grand Jaure blanc 2010, un vin de belle robe, au nez de noisette, typé et dense, très aromatique.

Gaec Baudry
16, chemin de Jaure
24100 Lembras
Téléphone :05 53 57 35 65
Télécopie :05 53 57 10 13
Email : domaine.du.grand.jaure@wanadoo.fr
 

Jean-Paul PAQUET

Toujours très bien classé. Domaine de 18 ha, dont le vignoble s'étend sur de petites collines orientées est-sud-est (200 à 300 m d'altitude). Remarquable Pouilly-Fuissé Domaine de Fussiacus 2008, issu de vieilles vignes plantées sur un sol argilo-calcaire (40 hl/ha), bien élevé en fûts de chêne durant 10 mois, aux senteurs de lis, un vin qui associe élégance et onctuosité, persistant en bouche, de jolie robe dorée. Joli Pouilly Vinzelles blanc 2009, très complexe, légèrement épicé, gras et nerveux à la fois, de très bonne garde. Régulièrement séduisant, le Bourgogne Chardonnay Château de Chaintré, au nez de pêche et de noisette, un vin riche en arômes comme en charpente, très abordable.


Les Mollard, Domaine de Fussiacus
71960 Fuissé
Téléphone :03 85 27 01 06
Télécopie :03 85 27 01 07
Email : fussiacus@wanadoo.fr
Site personnel : www.fussiacus.com
 

DOMAINE DE LAUBERTRIE

Propriété familiale depuis le XVI ème siècle. L'Auberterie est une formation du haut moyen âge ; la famille Pontallier y apparaît dans les textes depuis la fin du XVI ème siècle. Ancien fief de la Baronnie de la Rivière au Duché de Fronsac, elle rejoint le Cubzagais à partir de la révolution française. Les bâtiments d'exploitation remontent au XVIII et XIX ème siècle, la maison d'habitation a été surélevée et terminée en 1863. Marie Christine et Bernard Pontallier sont maintenant aidés par leurs enfants, Arnaud et Benoit, qui s'impliquent de plus en plus . Le Domaine de Laubertrie compte 15 hectares de vignes, situés sur un plateau argilo-calcaire. La culture y est traditionnelle, les vins sont élaborés dans nos chais, de façon artisanale, en essayant de respecter les caractères du terroir et de chaque millésime. Le travail du sol privilégie les procédés mécaniques et l'enherbement naturel. Les vendanges se font manuellement. Les vins produits sont des Bordeaux rouge, Bordeaux blanc et Bordeaux rosé et également du Crémant de Bordeaux. Les derniers millésimes sont caractérisés par une climatologie exceptionnelle. Les vins sont puissants, corsés, très marqués par le fruit. Vous pourrez découvrir ce Bordeaux rouge 2007, de robe pourpre, un vin corsé, avec des tanins mûrs et une charpente solide, au nez dominé par les petits fruits rouges cuits, bien classique. Le Bordeaux blanc sec 2008, à dominante de fruits frais, est un vin qui allie vivacité et souplesse, d’une finale franche et ronde. Le Crémant de Bordeaux est tout en finesse, à la mousse ample et florale. Depuis 2008, la famille Pontallier vous propose un gîte dans le cadre des Gîtes de France dans la catégorie des gîtes Bacchus.

SCEA Pontallier et Fils
50, route de Laubertrie
33240 Salignac
Téléphone :05 57 43 24 73
Télécopie :05 57 43 17 24
Email : domainedelaubertrie@vinsdusiecle.com
Site : domainedelaubertrie
Site personnel : www.domainedelaubertrie.fr

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE
Château PÉPUSQUE
Domaine du GRAND JAURE
Jean-Paul PAQUET
DOMAINE DE LAUBERTRIE

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CLASSEMENT POMEROL
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
PETRUS (Hors Classe)
LA FLEUR PETRUS
TROTANOY
BELLEGRAVE
LA CROIX
LA CROIX-TOULIFAUT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CERTAN DE MAY DE CERTAN
BEAUREGARD
LA TOUR A POMEROL
LA CABANNE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BOURSEAU (LP)*
LE CAILLOU*
CANON-CHAIGNEAU (LP)
CLOS RENÉ
GRAND-ORMEAU (LP)*
HAUT-FERRAND*
MARCHESSEAU (LP)
MOINES (LP)
MONCETS (LP)
BELLES-GRAVES (LP)*
TAILLEFER
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BÉCHEREAU (LP)
LA FLEUR DU ROY
MAZEYRES
CLOS DU PÈLERIN
PLINCE
ROQUEBRUNE (LP)
VALOIS
BROUARD (LP)*
PAVILLON BEL-AIR (LP)*
(LA POINTE*)
VIAUD (LP)*
BOIS DE LABORDE (LP)
(MOULINET*)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
FRANC-MAILLET
L'ÉVECHÉ (LP)
(LABORDE (LP))
TOUR ROBERT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
(BOURGNEUF-VAYRON*)
(RÊVE D'OR)
(DE SALES)
LA MARÉCHAUDE (LP)

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