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Vins Et Millesimes |
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| Edition du 21/02/2012 | |
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Les meilleurs producteurs de vins de France par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine
> Le palmares des vins
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Pour Maurice Velge, l’aventure Château Clauzet est la concrétisation d’un vieux rêve. “Mon père avait à Anvers, une 
Baron Velge
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> Nos coups de cœur de la semaine
Château des GRAVIÈRES Excellent Graves rouge Prestige 2008, de couleur carmin, charnu comme il se doit, au nez où dominent la cerise confite et les épices, aux tanins concentrés et fondus à la fois, bien charpenté. Le 2006 est une réussite, riche en couleur comme en arômes, aux notes de sous-bois et de griotte, très bien structuré, d'un remarquable équilibre en bouche.
Vignobles Labuzan Earl 6 c, rue du Mirail 33640 Portets Téléphone :05 56 67 15 70 Télécopie :05 56 67 07 50 Email : vignobles-labuzan@wanadoo.fr Site personnel : www.vignobles-labuzan.fr |
Château GRAND-MAISON
Le domaine de 6,5 ha d'une seule unité est situé sur les hauteurs dominant presque toute l'appellation. Viticulture raisonnée, traçabilité totale, vignes de 30 à 40 ans sur sol argilo-calcaire... donnent ce Côtes-de-Bourg 2008, de couleur rubis, au nez légèrement épicé, aux tanins bien présents qui commencent à peine à se fondre, riche en arômes comme en structure. Très joli 2007, avec des notes caractéristiques d'humus et de griotte bien mûre, de bonne base tannique, ample en bouche, un vin classique et dense. Le 2006, aux nuances de fruits mûrs (cerise noire) et d'épices (cannelle), légèrement poivré, riche et coloré, est de belle teinte pourpre.
Jean Mallet et Hervé Romat Valades 33710 Bourg-sur-Gironde Téléphone :06 08 88 10 69 et 06 07 15 84 84 Email : cht.grandmaison-bourg@wanadoo.fr Site personnel : www.grandmaison-bourg.com |
Robert FALLER &Fils
Au sommet. Leur Muscat Kirchberg 2008 m'a vraiment plu, intense au nez comme en bouche, avec cette fraîcheur florale doublée de senteurs fruitées, au bouquet fleuri, avec des notes de noisette et de lys, tout en finesse un vin tout en nuances. Le Gewurztraminer 3 coteaux Vieilles Vignes 2005, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, avec des arômes de fougère et de fruits mûrs, épicé en finale .Beau Riesling Grand Cru Geisberg 2008, très bien équilibré, c'est un vin riche au nez comme en bouche, d'une belle ampleur, un vin suave et ample. Excellent Riesling cuvée Bénédicte 2008, au nez de fumé avec des nuances d'agrumes, d'une belle concentration aromatique, puissant, à apprécier sur un bar. Le Pinot blanc 2008, au nez subtil à dominante de fleurs blanches, est de bouche fruitée et bien persistante.
Nicolas Faller 36, Grande rue 68150 Ribeauvillé Téléphone :03 89 73 60 47 Télécopie :03 89 73 34 80 Email : sarlfaller@orange.fr |
CLOS TRIMOULET
Situé au nord de Saint-Emilion, le "Clos Trimoulet" est une propriété exclusivement familiale, où cinq générations de viticulteurs se sont transmis un savoir faire ancestral. Guy Appollot et ses deux fils ont su préserver cet héritage traditionnel tout en le conjuguant aux techniques les plus modernes. Les hectares de la propriété sont répartis en plusieurs parcelles avec des sols argileux et sablonneux qui apportent au vin charpente, longévité et finesse. Les raisins sont ramassés à parfaite maturité et grâce à une longue cuvaison qui extrait au maximum les tanins, le "clos trimoulet" est un excellent vin de garde. Toute la production est mise en bouteilles à la propriété à partir de 18 mois d'élevage qui s'effectue en barriques de chêne.
Ce Grand Cru riche et généreux, coloré, dense et ferme en bouche au nez caractéristique où dominent les fruits rouges mûrs, les épices et l'humus, de belle évolution, est vraiment remarquable. Goûtez l'excellent Montagne-Saint-Emilion Château Chevalier-Saint-Georges, dont la vinification et l'élevage sont similaires au Clos Trimoulet, et où l'exposition du vignoble et son terroir essentiellement argileux en font un vin au caractère et à la personnalité différents, charnu et typé, qui bénéficie d'un remarquable rapport qualité-prix-plaisir.
Earl Appollot 33330 Saint-Emilion Téléphone :05 57 24 71 96 Télécopie :05 57 74 45 88 Email : clostrimoulet@vinsdusiecle.com Site : clostrimoulet Site personnel : clos-trimoulet.com |
> Nos dégustations de la semaine
René RUTAT
Une maison familiale depuis plusieurs générations où l'on pratique de plus en plus la lutte raisonnée dans ce vignoble de 7 ha planté à 95% de Chardonnay. Le travail de la vigne et du vin est une tradition : des arrière-grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne René Rutat naît au début des années 1960 avec le statut de propriétaire-récoltant.
Beau Champagne Millésimé Premier Cru Blanc De Blancs 2002, au nez subtil et persistant à dominante de pain grillé, de jolie mousse, d'une longue finale florale, aux bulles très fines (22,50 €). Le 2000 est très charmeur, avec un nez franc et délicat aux parfums de fruits frais (poire, mirabelle), de mousse fine et persistante, qui révèlent des arômes d'aubépine et de pain grillé. Excellent Premier Cru Blanc De Blancs, à dominante de fleurs blanches et de noisette, alliant charpente et vivacité, bien fruité en bouche (15 €). Leur Extra Dry est très agréable, mariant richesse aromatique et persistance en bouche, avec des nuances de citron et de noix (15 €). Le brut rosé est tout en bouche, à la fois souple et friand, avec cette touche épicée persistante, un très joli vin, de belle teinte, qui s'apprécie tout au cours du repas (17,20 €). Le brut Grande Réserve Blanc De Blancs est très bien équilibré, ample, très élégant, de bouche dense et parfumée, plaisant par sa vivacité, d'une belle persistance d'arômes, à dominante de fruits secs (abricot) et d'aubépine (16,40 €). Savoureux demi-sec, d'une grande richesse aromatique, à la robe intense, suave, est à découvrir sur une volaille rôtie comme sur les desserts (15 €). Toujours pas la moindre hésitation.
Michel et Évelyne Rutat 27, Avenue du Général de Gaulle
51130 Vertus Tél. : 03 26 52 14 79 Fax : 03 26 52 97 36 Email : renerutat@vinsdusiecle.com www.vinsdusiecle.com/renerutat Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château de la BRUYÈRE
Au sommet de leur appellation. Le Château est un ancien fief de l'abbaye de Cluny. Ce vignoble de 9 ha de vignes anciennes (40 à 80 ans) implanté sur des coteaux calcaires et très ensoleillés, produit des vins savoureux. Les vendanges sont manuelles et les rendements volontairement limités pour obtenir une meilleure concentration, vinification traditionnelle.
Cela se retrouve dans leur Mâcon-Igé Vieilles vignes rouge 2009, élevé en fûts de chêne, de belle robe pourpre, parfumé en bouche, bien marqué par son terroir, un vin qui associe puissance et distinction, de très bonne évolution. Tout en nuances, leur Mâcon Igé blanc Vieilles vignes 2009, pur Chardonnay, tout en bouche, un vin où la rondeur prédomine, au parfum de fleurs et d'agrumes. Le Bourgogne blanc 2009, élevé en fûts de chêne, est également bien classique, subtilement parfumé et persistant, aux nuances d'agrumes, au boisé délicat, un vin tout en souplesse au palais. Goûtez le Mâcon-Igé rouge 2010, aux tanins soyeux, qui sent bon les fruits rouges et l'humus (5,30 à 6,80 € environ). On n'hésite toujours pas.
M. et Mme Borie 71960 Igé Tél. : 03 85 33 30 72 Fax : 03 85 33 40 65 Email : chateaulabruyere@vinsdusiecle.com www.vinsdusiecle.com/chateaudebruyere Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
A. ROBERT
Depuis près de trois siècles, la famille Robert cultive la vigne à Fossoy, sur les coteaux de la Vallée de la Marne. Chaque génération a su transmettre son respect de la tradition : tradition et modernité s'harmonisent.
Ce Champagne cuvée Le Sablon brut est charmeur (très jolie bouteille), un vin où s'associent rondeur et distinction, très aromatique, épicé, à la fois très fin et très structuré. Excellent brut, de jolie robe dorée, harmonieux, fin et riche à la fois, avec des notes de tilleul et de miel, de mousse abondante. Le brut rosé, de bouche ample, est coloré, tout en puissance, au nez dominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs, de bouche vineuse et fruitée, parfait au cours du repas. On n'hésite donc pas.
Arnaud Robert Le Sablon
02650 Fossoy Tél. : 03 23 71 59 40 Fax : 03 23 71 59 41 Email : contact@champagne-robert.fr www.champagne-robert.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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