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Vins Et Millesimes |
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Edition du 29/05/2012 | ![]() |
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Les meilleurs producteurs de vins de France par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références![]()
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine![]()
> Le palmares des vins
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Château LOUPIAC-GAUDIET![]() Au sommet. Le vignoble de 28 ha est situé autour du château et bénéficie d¹une exposition plein sud. Les vignes très anciennes, certaines ont 40 ans sont plantées sur des coteaux qui surplombent la Garonne, dans un terroir argilo-calcaire. L'encépagement est classique de l'appellation : 80% Sémillon et 20% Sauvignon. La propriété se situe à côté de la magnifique église romane du XIIe siècle de Loupiac. Le climat est idéal, avec ses brumes matinales et ses après-midi ensoleillés de l'automne, cela permet le développement du Botrytis Cinéréa. Dès qu'il fait son apparition, les vendanges sont faites dans la plus pure tradition : le raisin est cueilli exclusivement à la main, par tries successives, du début octobre jusqu'à la mi novembre. La vinification associant le savoir faire (4 générations à la famille de l'actuel propriétaire Marc Ducau, associé à son neveu Daniel Sanfourche qui en assure la direction) aux techniques modernes, le vin bénéficie de deux années de vieillissement avant sa mise en bouteille.
Exceptionnel Loupiac Château de Loupiac 2007, fort bien élevé en barriques. un vin ample au nez comme en bouche, aux notes discrètes de citron confit et de fleurs blanches, frais et onctueux à la fois, très bien équilibré, de bouche pleine, un vin qui poursuit sa belle évolution. Le 2003, gras, aux senteurs tenaces, d'un grand classicisme, tout en finesse aromatique (petits fruits frais, noisette, pain grillé), un vin qui poursuit une belle évolution. Le Château Loupiac-Gaudiet 2008, un vin savoureux, au bouquet fleuri, avec ces notes caractéristiques de noisette et de miel, tout en suavité. Très joli 2007, élevé en cuves, d'un vin très équilibré, très persistant, aux nuances de pêche et de tilleul. Remarquable rapport qualité-prix.
Daniel et Marie-Laurence Sanfourche 33410 Loupiac Téléphone :05 56 62 99 88 Télécopie :05 56 62 60 13 Email : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateauloupiacgaudiet Site personnel : www.chateau-loupiac-gaudiet.com |
MAS DU NOVI![]() Au sommet. Moines de l'ordre cisterciens en exploitants-fondateurs, Templiers en navette entre Rouergue et Méditerranée, pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, ils y sont tous passés... Au Mas du Novi, alias Domaine saint-jean du noviciat. Une grande propriété de 100 ha, dont 50 ha de vignes regroupées autour du corps de bâtiment. Le vignoble est implanté sur des terres à flanc de coteaux et de compositions diverses : marno-sableux, calcaires, limoneux, sablo-caillouteux ou bien de grés...
Superbe Coteaux-du-Languedoc Grès de Montpellier Mas du Novi Prestigi 2007, majorité de Syrah, élevé 12 mois en fûts de chêne, au nez de fruits cuits et d'humus, aux tanins équilibrés, de bouche à la fois puissante, soyeuse et parfumée, d'une robe rubis foncé, un vin qui commence à très bien se goûter, sur un confit de porc, par exemple. Dans la lignée, le Coteaux-du-Languedoc Grès de Montpellier Novi 2007, Syrah majoritaire, 20% Grenache, et 10 % Mourvèdre, élevage 12 mois en fûts de chêne neufs, aux tanins riches et très équilibrés, aux connotations de fruits mûrs (cassis, pruneau…), ferme, de belle évolution. Le Coteaux-du-Languedoc Grès de Montpellier N de Novi 2008, 97% de Syrah et un soupçon de Mourvèdre, élevé 18 mois en fûts de chêne neufs, est de couleur pourpre, aux nuances de poivre, de mûre et d'épices, dense en bouche, charpenté, très prometteur. Le Lou Blanc, pur Chardonnay, est harmonieux, au parfum de noisettes et de pêche blanche, d'une très belle ampleur au nez comme en bouche, avec une finale suave. Faites-vous aussi plaisir avec leur IGP Pays d'Oc Lou blanc 2010, un vin de robe jaune pâle, très parfumé avec des nuances d'agrumes frais.
M. Palu et Jean-Philippe Madalle Route de Villeveyrac - Mas du Novi 34530 Montagnac Téléphone :04 67 24 07 32 Télécopie :04 67 24 07 32 Email : contact@masdunovi.com Site personnel : www.masdunovi.com |
Domaine L'ENTRE DEUX MONDES![]() Le choix de la culture biologique était évident pour ce sympathique vétérinaire ostéopathe, créateur et organisateur de la Foire Biologique et artisanale de Libourne depuis 1999, qui s'est lancé dans l'aventure viticole en 2004, avec 2,53 ha de vignes installées sur deux coteaux orientés nord-sud pour les Merlots (70%) et est-ouest pour les Cabernets-Sauvignon (30%). Les parcelles sont d'âges différents : 15, 30 et 50 ans. Vendanges manuelles et conviviales, tris sur pieds et sur table à l'entrée du chai, vinification sans apport de levures, élevage en cuves et en barriques...
Coup de cœur pour le Bordeaux Supérieur cuvée Azur 2009, cuvée spéciale de Merlot, très parfumé, harmonieux, un vin où la souplesse prédomine, tout en nuances, aux tanins fondus. Le Bordeaux Supérieur 2009 (80% Merlot, le reste en Cabernet-Sauvignon), aux notes de fruits rouges mûrs (griotte, framboise) et d'épices, de bouche riche, tout en saveurs, un vin charnu et charpenté, déjà charmeur mais de bonne garde. Le 2008 (70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, issu d'un élevage mesuré en barriques, un vin produit en toute petite quantité (seulement 2000 bouteilles), a reçu la médaille d'Argent au concours Amphore 2011, un vin harmonieux, aux notes de sous-bois et de griotte mûre, de bouche ample et fondue, de très bonne évolution.
Jean-François Moniot 23, route de Coutras 33910 Saint-denis-de-Pile Téléphone :05 57 74 22 22 et 06 08 05 62 47 Télécopie :05 57 84 55 40 Email : moniot@wanadoo.fr Site personnel : www.lentredeuxmondes.fr |
DOMAINE DES TROTTIERES![]() Le Domaine des Trottières créé au tout début du siècle dernier, exploite 102 ha de vignes en AOC, dont 16 ha d’une acquisition récente : le Domaine du Regain. Propriété de la famille Lamotte depuis 1985, le vignoble fait l’objet d’une remise en état, avec un développement des cépages Cabernet et Chenin. Un chai fonctionnel a été construit en 1990. Le domaine produit 9 appellations : Anjou rouge, Anjou-Villages_definition.html" class="lexique" target="_blank">Anjou-Villages, Rosé de Loire, Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou, Coteaux-du-Layon, Bonnezeaux, Anjou blanc, Crémant de Loire.
Remarquable Anjou-Villages_definition.html" class="lexique" target="_blank">Anjou-Villages 2009, bien typé, aux arômes de framboise mûre et de cannelle, riche et séduisant, aux tanins fondus, à la fois intense et souple. L’ Anjou-Village Expression 2010 associe concentration aromatique, finesse des tanins et puissance en bouche, un vin ample et gras, avec des arômes de fruits mûrs, légèrement épicés comme il le faut. Le Cabernet-d’Anjou 2010 est une vraie gourmandise, tendrement fruité, de robe pivoine, aux arômes de petits fruits rouges frais. Joli Anjou Expression blanc 2009, une cuvée équilibrée, harmonieuse, tout en finesse d’arômes, un vin parfumé et rond, au nez délicat, de jolie bouche, aux accents de noix fraîche et de poire. Faites-vous également plaisir avec le Rosé d’Anjou 2010, très réussi comme l’Anjou rouge 2009, classique, très équilibré, tout en bouche, très bien charpenté, rond mais bien corsé également, et le Cabernet-d’Anjou neuf et demi 2010, un vin léger, très agréable.
René Lamotte Gérant et Jean -Luc Marchive Directeur Les Trottières 49380 Thouarcé Téléphone :02 41 54 14 10 Télécopie :02 41 54 09 00 Email : lestrottieres@vinsdusiecle.com Site : lestrottieres |
Domaine BURGUÉ-SÉRÉ
Ce vignoble de 4 ha, à 300 m d'altitude, est exposé à flanc de colline, en terrasse, exposition Sud, Sud-Est sur un sol argilo-limoneux. L'exploitation est familiale depuis 5 générations.
Le Jurançon Tradition 2008, Petit Manseng vendangé jusqu'à mi Novembre, vinification en cuves Inox suivi d'un passage de 12 à 18 mois en tonneaux de chêne, est une cuvée harmonieuse au nez comme en bouche, aux notes d'agrumes mûrs, d'une jolie finale au palais, très réussie comme ce Jurançon sec 2009, d'une jolie complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de citronnelle, de poire et de narcisse, dense, rond et distingué, tout en fraîcheur et persistance en finale.
Annie et Jean Séré Les Roques
64110 Saint-Faust Tél. : 05 59 83 06 40 Fax : 05 59 83 06 40 Email : contact@jurancon-domaine-burgue-sere.com http://jurancon-domaine-burgue-sere.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine de la POITEVINIÈRE
Depuis le XVIIe siècle, la famille cultive et transmet ses vignes à ses descendants. Vincent a repris l'exploitation de son père en 1981. L'exploitation regroupe deux caves pour vinifier et stocker les vins récoltés. vinification traditionnelle sous maîtrise des températures. Tous les vins sont vinifiés en cuves souterraines verrées afin de leur permettre de conserver fraîcheur, fruité et gaz carbonique. Les Muscadets millésimés restent au minimum 14 mois sur leurs lies fines.
Très jolie verticale cette année. On commence avec le Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie 2008, tout en bouche, aux nuances de tilleul et de fruits secs, associant rondeur et fraîcheur. Le 2007, mêlant comme il se doit nervosité et ampleur, est franc et persistant au palais, au nez subtil. Le 2006, vivace et persistant, aux connotations de citron et de pomme, est un vin tout en rondeur. Le 2005, charmeur, un vin de bouche ample, avec ces nuances de poire mûre et de fruits secs caractéristiques. Le 2004, médaille d'Argent au Grand Prix des Cavistes et des Sommeliers en juillet 2006 à Nantes, au nez fleuri, suave et puissant, d'une très belle persistance d'arômes en bouche, avec des nuances de pêche et de tilleul. Le tout à des Prix franchement exceptionnels (3,20 à 5 €). Aucune hésitation.
earl Vincent Rineau 44190 Gorges Tél. : 02 40 06 96 93 et 06 83 44 57 41 Email : vincent.rineau@wanadoo.fr www.domaine-de-lapoiteviniere.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
LECLERC-BRIANT
Superbe Champagne cuvée Divine (50% Chardonnay et 50% Pinot Noir), avec cette pointe de fraîcheur persistante au palais, tout en bouche, une cuvée ample et délicieuse, très fine et bien charpentée, au fruité délicat, distinguée, tout en richesse aromatique. Le Champagne Les Crayères (bio), avec des connotations de noisette et d'abricot sec, est d'une grande densité au palais. Le Champagne Les Chèvres Pierreuses exhale des nuances de fleurs blanches et de miel, d'une belle couleur or, avec des arômes bien présents de fruits mûrs, des notes de tilleul et de miel, finement bouqueté et parfaitement charpenté, d'une grande élégance. Le Champagne Blanc De Blancs La Croisette Collection Les Authentiques est équilibré, frais et rond, de belle robe lumineuse jaune d'or avec d'abondantes bulles fines, aux nuances d'amande, de noisette, de miel, un vin complexe et raffiné. Le brut Rubis de Noirs (100% Pinot Noir) est très parfumé, fin et riche à la fois, tout en charpente. Superbe cuvée Divine 2004, une cuvée puissante et bouquetée, avec ces notes caractéristiques de noix et de petites fleurs fraîches, très persistante, associant élégance et vinosité, de très bonne évolution comme cet autre cuvée Les Ravines, la 5e cuvée de la collection Les Authentiques (reconversion bio, 100% de raisins Meuniers), un vin distingué, alliant subtilité et complexité, intense au nez (agrumes, tilleul, pain grillé), riche et structuré, tout en délicatesse. Pas de raison d'hésiter.
67, rue Chaude-Ruelle - BP 108
51200 Épernay Tél. : 03 26 54 45 33 Fax : 03 26 54 49 59 Email : plb@leclercbriant.com www.leclercbriant.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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