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Vins Et Millesimes |
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Edition du 31/01/2012 | ![]() |
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Les meilleurs producteurs de vins de France par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références![]()
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine![]()
> Le palmares des vins
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GATINOIS![]() Prend du galon dans le Classement. Un vignoble de 7,2 ha, répartis en 30 parcelles (moyenne d'âge des vignes de 20 ans).
Le Grand Cru brut Millésime 2004 est de belle robe, au nez de petits fruits, ferme et suave, vineux et très fin à la fois, persistant, un vin tout en harmonie. Le Champagne brut Grand Cru Réserve, est riche, tout en bouche, où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, associant puissance et distinction, un vin élégant, parfumé, idéal au cours d'un repas. Goûtez aussi le Grand Cru Rosé d'Aÿ, un vin très bien élevé, au nez de petits fruits mûrs, souple et riche, de belle robe, de bouche très fruitée, aux nuances de framboise et de rose, ample, associant structure et distinction.
Marie-Paule Cheval-Gatinois 7, rue Marcel-Mailly 51160 Ay Téléphone :03 26 55 14 26 Télécopie :03 26 52 75 99 Email : champ-gatinois@hexanet.fr Site personnel : www.champagne-gatinois.com |
Domaine Roger NEVEU & Fils![]() Beaucoup aimé leur Sancerre blanc Clos des Bouffants 2009, un vin qui associe la fraîcheur à l'élégance, suave en bouche comme il le faut, aux notes florales où l'on retrouve l'acacia, tout en distinction. Plus dense, le Sancerre cuvée Pierre François Xavier 2008, issu de vieilles vignes et élevé en fûts de chêne neufs, tout en suavité, ample en bouche, très harmonieux, un vin qui sent les noisettes et la pêche blanche, avec une note de fraîcheur très séduisante au palais. Le Sancerre rouge Le Colombier 2008 (élevage en fûts de chêne) est coloré, au nez de fruits rouges surmûris et de violette, puissant et charpenté, riche au nez comme en bouche, de très bonne évolution. Excellent Sancerre rosé Le Colombier 2009, de belle teinte, friand, parfumé, à déboucher sur du saumon fumé.
Eric et Jean-Philippe Neveu Domaine du Colombier 18300 Verdigny-en-Sancerre Téléphone :02 48 79 40 34 Télécopie :02 48 79 32 93 Email : neveu@terre-net.fr Site personnel : www.roger-neveu-sancerre.com |
Château La PLANTE![]() À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un viticulteur chaleureux et passionné par la vigne, le vin et l'amour de faire partager cela aux visiteurs. Culture de la vigne traditionnelle, sans traitement insecticide chimique, sols argilo-silico-calcaires, avec beaucoup de minerai de fer.
Remarquable Bergerac 2005, généreux, est ferme, à dominante de pruneau, de cannelle, de belle robe pourpre, alliant une finesse tannique à une rondeur persistante. Le 2004 est de couleur pourpre, puissant, au nez légèrement épicé, intense et fruité, un vin dense, non encore à maturité. Beau Côtes-de-Bergerac rouge 2001, de couleur profonde, complexe au nez comme en bouche, très parfumé (mûre, épices…), un vin gras, aux tanins harmonieux. Le Côtes-de-Bergerac moelleux 2005, aux notes fruitées_definition.html" class="lexique" target="_blank">fruitées et florales intenses, est marqué par sa finesse aromatique (rose, miel) et sa structure en bouche, un vin très équilbré, puissant et onctueux.
Jacques Mournaud 24610 Minzac Téléphone :05 53 80 77 43 Télécopie :05 53 82 16 93 |
PIERRE FRICK![]() En 1970, le domaine est converti à la culture biologique, les premières applications de la biodynamie débutant en 1981. À partir de la récolte 1986, la mention Demeter est obtenue, et, depuis la récolte 2002, le vin n’est plus bouché avec du liège mais avec des capsules couronnes en Inox, pour éviter les déviations organoleptiques (saveurs et arômes) causées par les bouchons liège.
Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2005 est subtil, très parfumé, tout en distinction, souple, avec des arômes de grillé et d’amande, gras, ample et persistant en bouche, un vin d’une finale intense, au palais frais et puissant à la fois. Le Pinot gris Vendanges Tardives 2001, est riche au nez comme en bouche, aux arômes de fruits mûrs et de fleurs, charmeur, intense et gras, de garde. Excellent Riesling Rot Murlé 2003, parfumé, avec des notes d’agrumes bien typiques, de bouche fruitée, comme le Pinot blanc 2005, vinifié sans soufre, un vin floral, au nez intense et complexe, d’une très bonne persistance aromatique, de belle couleur, avec ces nuances de fruits secs persistantes, de bouche nerveuse et dense à la fois.
Jean-Pierre et Chantal Frick 5, rue de Baer 68250 Pfaffenheim Téléphone :03 89 49 62 99 Télécopie :03 89 49 73 78 Email : pierrefrick@vinsdusiecle.com Site : pierrefrick Site personnel : www.pierrefrick.com |
DIDIER-DUCOS et Fils
Un domaine familial de 8 ha, depuis 4 générations. Tout est mis en oeuvre pour respecter les traditions familiales champenoises, mais aussi le terroir.
On y déguste ce Champagne Millésime 2004, assemblage pour 46% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 24% de Pinot Meunier, harmonieux, parfumé, de jolie mousse franche et fine, qui réunit élégance et structure. L Absolu Meunier, vendange 2008, pur Pinot Meunier bien sûr, issu d'une sélection parcellaire, de jolie robe dorée, aux notes d'amande et de miel, tout en structure et parfums en finale, ample au palais. Joli brut, issu d'une large part de Pinot Meunier, de bonne bouche aux notes d'agrumes et de verveine. Prix sages (13 à 18 € environ). En toute confiance.
9 bis, rue Julien Ducos
51530 Saint-Martin-D’Ablois Tél. : 03 26 59 93 94 Fax : 03 26 52 35 09 Email : champagne-didier-ducos-fils@wanadoo.fr www.champagnedidierducos.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine de la POITEVINIÈRE
Depuis le XVIIe siècle, la famille cultive et transmet ses vignes à ses descendants. Vincent a repris l'exploitation de son père en 1981. L'exploitation regroupe deux caves pour vinifier et stocker les vins récoltés. vinification traditionnelle sous maîtrise des températures. Tous les vins sont vinifiés en cuves souterraines verrées afin de leur permettre de conserver fraîcheur, fruité et gaz carbonique. Les Muscadets millésimés restent au minimum 14 mois sur leurs lies fines.
Très jolie verticale cette année. On commence avec le Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie 2008, tout en bouche, aux nuances de tilleul et de fruits secs, associant rondeur et fraîcheur. Le 2007, mêlant comme il se doit nervosité et ampleur, est franc et persistant au palais, au nez subtil. Le 2006, vivace et persistant, aux connotations de citron et de pomme, est un vin tout en rondeur. Le 2005, charmeur, un vin de bouche ample, avec ces nuances de poire mûre et de fruits secs caractéristiques. Le 2004, médaille d'Argent au Grand Prix des Cavistes et des Sommeliers en juillet 2006 à Nantes, au nez fleuri, suave et puissant, d'une très belle persistance d'arômes en bouche, avec des nuances de pêche et de tilleul. Le tout à des Prix franchement exceptionnels (3,20 à 5 €). Aucune hésitation.
earl Vincent Rineau 44190 Gorges Tél. : 02 40 06 96 93 et 06 83 44 57 41 Email : vincent.rineau@wanadoo.fr www.domaine-de-lapoiteviniere.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
MAS DU NOVI
Incontestablement au sommet. Une propriété de 100 ha, dont 50ha de vignes regroupées autour du corps de bâtiment. Le vignoble, situé au coeur du Languedoc, est implanté sur des terres à flanc de coteaux et de composition diverse : marno-sableux, calcaires, limoneux, sablo-caillouteux ou bien de grés...
Beau Coteaux-du-Languedoc Grés de Montpellier Mas du NoviPrestigi 2007, majorité de Syrah, élevé 12 mois en fûts de chêne, coloré et typé, aux notes de mûre et de pruneau, aux tanins fermes et savoureux, d'excellente base tannique, de très bonne garde. Le Coteaux-du-Languedoc Grés de Montpellier Novi 2007, Syrah majoritaire, 20 % Grenache, et 10 % Mourvèdre, élevage 12 mois en fûts de chêne neufs, aux tanins riches et très équilibrés, aux notes de fruits mûrs (cassis, pruneau…), bien charpenté, ferme et persistant en bouche, est un vin chaleureux. Le Coteaux-du-Languedoc Grés de Montpellier N de Novi 2008, 97% de Syrah et un soupçon de Mourvèdre, élevé 18 mois en fûts de chêne neufs, est de couleur pourpres, aux connotations de poivre, de mûre et d'épices, dense en bouche, charpenté, très prometteur. Le Lou Blanc 2009, pur Chardonnay, est harmonieux, au parfum de noisettes et de pêche blanche, d'une très belle ampleur au nez comme en bouche, avec une finale suave. Faites-vous aussi plaisir avec leur IGP Pays d'Oc Lou Blanc 2010, un vin de jolie teinte, très parfumé avec des nuances de pêche et de bruyère. Pas d'hésitation.
M. Palu et Jean-Philippe Madalle Route de Villeveyrac - Mas du Novi
34530 Montagnac Tél. : 04 67 24 07 32 Fax : 04 67 24 07 32 Email : contact@masdunovi.com www.masdunovi.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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